12 Beneficios para a saúde e usos de Sage

Contido

• 1. Alta en varios nutrientes
• 2. Cargado con antioxidantes
• 3. Pode apoiar a saúde bucodental
• 4. Pode aliviar os síntomas da menopausa
• 5. Pode reducir os niveis de azucre no sangue
• 6. Pode apoiar a saúde da memoria e do cerebro
• 7. Pode baixar o colesterol LDL "malo"
• 8. Pode protexerse contra certos cancros
• 9-11. Outros beneficios potenciais para a saúde
• 12. Fácil de engadir á súa dieta
• Ten efectos secundarios?
• O punto de partida

A sabia é unha herba básica en varias cociñas do mundo.

Os seus outros nomes inclúen sabio común, sabio xardín e Salvia officinalis. Pertence á familia da menta, xunto a outras herbas como o ourego, o romeu, a albahaca e o tomiño ().

A sabia ten un forte aroma e sabor a terra, é por iso que normalmente úsase en pequenas cantidades. Aínda así, está cheo dunha variedade de nutrientes e compostos importantes.

O sabio úsase tamén como axente de limpeza natural, pesticida e obxecto ritual na queima ou manchas de sabio espiritual.

Esta herba verde está dispoñible fresca, seca ou en forma de aceite e ten moitos beneficios para a saúde.

Aquí tes 12 sorprendentes beneficios para a saúde do sabio.

1. Alta en varios nutrientes

Sage contén unha dose sa de vitaminas e minerais.

Unha cucharadita (0,7 gramos) de sabio moído contén ():

• Calorías: 2
• Proteína: 0,1 gramos
• Carbohidratos: 0,4 gramos
• Graxa: 0,1 gramos
• Vitamina K: 10% da inxestión diaria de referencia (I + D + i)
• Ferro: 1,1% da I + D + i
• Vitamina B6: 1,1% da I + D + i
• Calcio: 1% do I + D + i
• Manganeso: 1% do I + D + i

Como podes ver, unha pequena cantidade de sabio empaqueta o 10% das necesidades diarias de vitamina K ().

Sage tamén contén pequenas cantidades de magnesio, cinc, cobre e vitaminas A, C e E.

É máis, esta especia aromática alberga ácido cafeico, ácido cloroxénico, ácido rosmarínico, ácido elágico e rutina, que xogan un papel nos seus beneficiosos efectos sobre a saúde ().

Dado que se consume en pequenas cantidades, a salvia só proporciona cantidades minúsculas de carbohidratos, calorías, proteínas e fibra.

Resumo A sabia é rica en nutrientes, especialmente en vitamina K, a pesar de ser baixa en calorías. Unha cucharadita (0,7 gramos) ten o 10% das necesidades diarias de vitamina K.

2. Cargado con antioxidantes

Os antioxidantes son moléculas que axudan a fortificar as defensas do seu corpo, neutralizando os radicais libres potencialmente nocivos que están ligados a enfermidades crónicas ().

Sage contén máis de 160 polifenois distintos, que son compostos químicos de orixe vexetal que actúan como antioxidantes no corpo ().

O ácido cloroxénico, o ácido cafeico, o ácido rosmarínico, o ácido elágico e a rutina (todos atopados no sabio) están relacionados con impresionantes beneficios para a saúde, como un menor risco de cancro e unha mellor función cerebral e memoria (,).

Un estudo descubriu que beber 1 cunca (240 ml) de té de salvia dúas veces ao día aumentaba significativamente as defensas antioxidantes. Tamén reduciu o colesterol total e o colesterol LDL "malo", así como elevou o colesterol HDL "bo" ().

Resumo O sabio está cargado de antioxidantes que están relacionados con varios beneficios para a saúde, incluída a mellora da función cerebral e un menor risco de cancro.

3. Pode apoiar a saúde bucodental

A sabia ten efectos antimicrobianos, que poden neutralizar os microbios que promoven a placa dental.

Nun estudo, demostrouse que un enjuague bucal a base de sabio mataba efectivamente o Streptococcus mutans bacterias, que é notoria por causar cavidades dentais (,).

Nun estudo de probeta, demostrouse que un aceite esencial a base de sabio mata e detén a propagación de Candida albicans, un fungo que tamén pode causar caries (,).

Unha revisión sinalou que o sabio pode tratar infeccións de garganta, abscesos dentais, gengivas infectadas e úlceras bucais. Non obstante, é necesaria máis investigación humana para facer recomendacións completas (11).

Resumo O sabio ten propiedades antimicrobianas que poden matar os microbios que fomentan o crecemento da placa dental.

4. Pode aliviar os síntomas da menopausa

Durante a menopausa, o seu corpo experimenta un descenso natural da hormona estróxeno. Isto pode causar unha ampla gama de síntomas desagradables.

Os síntomas inclúen sofocos, sudoración excesiva, sequedad vaxinal e irritabilidade.

O sabio común empregábase tradicionalmente para reducir os síntomas da menopausa ().

Crese que os compostos do sabio teñen propiedades similares aos estróxenos, o que lles permite unirse a certos receptores do cerebro para axudar a mellorar a memoria e tratar os sofocos e a transpiración excesiva ().

Nun estudo, o uso diario dun suplemento de sabio reduciu significativamente o número e a intensidade dos sofocos ao longo de oito semanas ().

Resumo Sage pode axudar a reducir a intensidade e frecuencia dos síntomas da menopausa, como sofocos e irritabilidade.

5. Pode reducir os niveis de azucre no sangue

As follas do sabio común empregáronse tradicionalmente como remedio contra a diabetes.

A investigación en humanos e animais indica que pode axudar a baixar os niveis de azucre no sangue.

Nun estudo, o extracto de sabia reduciu os niveis de glicosa no sangue en ratas con diabetes tipo 1 activando un receptor específico. Cando se activa este receptor, pode axudar a eliminar o exceso de ácidos graxos libres no sangue, o que á súa vez mellora a sensibilidade á insulina (,).

Outro estudo realizado en ratos con diabetes tipo 2 descubriu que o té de sabia actúa como a metformina, un medicamento que se prescribe para controlar o azucre no sangue en persoas coa mesma enfermidade ().

En humanos, demostrouse que o extracto de folla de sabia diminúe o azucre no sangue e mellora a sensibilidade á insulina cun efecto similar ao da rosiglitazona, outro medicamento contra a diabetes ().

Non obstante, aínda non hai probas suficientes para recomendar ao sabio como tratamento da diabetes. Precísase máis investigación humana.

Resumo Aínda que o sabio pode reducir os niveis de azucre no sangue aumentando a sensibilidade á insulina, necesítanse máis investigacións humanas.

6. Pode apoiar a saúde da memoria e do cerebro

Sage pode axudarche a apoiar o cerebro e a memoria de varias maneiras.

Por un lado, está cheo de compostos que poden actuar como antioxidantes, que demostraron amortecer o sistema de defensa do teu cerebro (,).

Parece tamén que frea a degradación da acetilcolina (ACH), que ten un papel na memoria. Os niveis de ACH parecen caer na enfermidade de Alzheimer (,).

Nun estudo, 39 participantes con enfermidade de Alzheimer leve a moderada consumiron 60 gotas (2 ml) dun suplemento de extracto de sabia ou un placebo diariamente durante catro meses.

Os que tomaron o extracto de sabio tiveron un mellor rendemento nas probas que mediron a memoria, a resolución de problemas, o razoamento e outras capacidades cognitivas ().

En adultos sans, o sabio demostrou mellorar a memoria en doses baixas. Doses máis altas tamén elevaron o estado de ánimo e aumentaron a alerta, tranquilidade e contento ().

Tanto nos adultos máis novos como nos máis vellos, o sabio parece mellorar a memoria e a función cerebral (,).

Resumo Os estudos demostran que o sabio pode mellorar a memoria, a función cerebral e os síntomas da enfermidade de Alzheimer.

7. Pode baixar o colesterol LDL "malo"

Cada minuto, máis dunha persoa nos Estados Unidos morre de enfermidades cardíacas ().

O colesterol LDL "malo" alto é un factor clave de risco de enfermidades cardíacas, que afecta a un de cada tres estadounidenses ().

O sabio pode axudar a reducir o colesterol LDL "malo", que pode acumularse nas arterias e causar danos.

Nun estudo, o consumo de té de salvia dúas veces ao día reduciu o colesterol LDL "malo" e o colesterol total do sangue mentres aumentaba o colesterol HDL "bo" despois de só dúas semanas ().

Varios outros estudos humanos ilustran un efecto similar co extracto de sabia (,,).

Resumo A inxestión de sabio e produtos de sabio demostrou que baixan os niveis de colesterol LDL "malos" e aumentan os niveis de colesterol HDL "bos".

8. Pode protexerse contra certos cancros

O cancro é a principal causa de morte na que as células crecen anormalmente.

Curiosamente, estudos en animais e probetas demostran que o sabio pode combater certos tipos de cancro, incluídos os da boca, colonos, fígado, cérvix, mama, pel e riles (,,,,,,,,,).

Nestes estudos, os extractos de sabia non só suprimen o crecemento das células cancerosas senón que tamén estimulan a morte celular.

Aínda que esta investigación é alentadora, necesítanse estudos en humanos para determinar se o sabio é eficaz na loita contra o cancro en humanos.

Resumo A investigación sobre tubos de ensaio e animais suxire que o sabio pode combater certas células cancerosas, aínda que é necesaria unha investigación humana.

9-11. Outros beneficios potenciais para a saúde

Sage e os seus compostos están ligados a outros moitos beneficios para a saúde.

Non obstante, estes beneficios non foron profundamente investigados.

1. Pode aliviar a diarrea: O sabio fresco é un remedio tradicional para a diarrea. Estudos de probetas e animais descubriron que contén compostos que poden aliviar a diarrea relaxando o intestino (41, 42).
2. Pode apoiar a saúde ósea: A vitamina K, que o sabio ofrece en grandes cantidades, xoga un papel na saúde ósea. Unha deficiencia desta vitamina está relacionada co adelgazamento e fracturas óseas (2).
3. Pode combater o envellecemento da pel: Varios estudos de probetas suxiren que os compostos de sabia poden axudar a combater os signos do envellecemento, como as engurras (,).

Resumo Sage estivo relacionado con outros beneficios potenciais para a saúde, como aliviar a diarrea, apoiar a saúde ósea e combater o envellecemento da pel.

12. Fácil de engadir á súa dieta

O sabio ten varias formas e pódese empregar de varias maneiras.

As follas de sabio frescas teñen un forte sabor aromático e úsanse con moderación nos pratos.

Aquí tes algúns xeitos de engadir sabio fresco á túa dieta:

• Espolvoreo como guarnición sobre as sopas.
• Mestura nun recheo en pratos asados.
• Combina follas picadas con manteiga para facer manteiga de sabio.
• Engade follas picadas á salsa de tomate.
• Servilo con ovos nunha tortilla.

A sabia seca é a miúdo preferida polos cociñeiros e vén moída, fregada ou en follas enteiras.

Aquí tes algúns xeitos de usar salvia seca:

• Como fricción para as carnes.
• Como condimento para as verduras asadas.
• Combinado con puré de patacas ou cabaza para un sabor máis terroso.

Tamén podes mercar produtos de sabia, como suplementos de té de sabia e extractos de sabia.

Resumo Sage é incrible versátil e fácil de engadir a sopas, guisos e pratos ao forno. Está dispoñible fresco, seco ou moído.

Ten efectos secundarios?

Sage considérase seguro sen efectos secundarios reportados ().

Non obstante, algunhas persoas están preocupadas pola tujona, un composto que se atopa no sabio común. A investigación en animais descubriu que as doses elevadas de tujona poden ser tóxicas para o cerebro ().

Dito isto, non hai boas probas de que a tujona sexa tóxica para os humanos ().

É máis, é case imposible consumir cantidades tóxicas de thujona a través dos alimentos. Non obstante, beber demasiado té de sabia ou inxerir aceites esenciais de sabia - o que se debe evitar en calquera caso - pode ter efectos tóxicos.

Para estar seguro, limite o consumo de té de sabia a 3-6 cuncas ao día ().

Se non, se che preocupa a thujone no sabio común, podes simplemente consumir sabio español, xa que non contén thujone ().

Resumo A sabia é segura para comer e non ten efectos secundarios, aínda que o consumo de aceites esenciais de sabia ou demasiado té de sabia pode estar relacionado con efectos adversos.

O punto de partida

A sabia é unha herba con varios prometedores beneficios para a saúde.

Ten un alto contido en antioxidantes e pode axudar a apoiar a saúde bucal, a función cerebral e a baixar os niveis de azucre e colesterol no sangue.

Esta especia verde tamén é fácil de engadir a case calquera prato salgado. Pódese degustar fresco, seco ou como té.