7 beneficios para a saúde do ourego

Contido

• Táboa de información nutricional
• Como consumir ourego
• Como preparar o té de orégano
• Tortilla de orégano con tomate

O orégano é unha herba aromática moi empregada na cociña para dar un toque picante e aromático aos alimentos, especialmente en pastas, ensaladas e salsas.

Non obstante, o ourego tamén se pode consumir en forma de té ou utilizarse como aceite esencial debido ás súas propiedades antioxidantes, antimicrobianas e antiinflamatorias, que confiren beneficios para a saúde como:

1. Reducir a inflamación: por conter a substancia carvacrol, responsable do cheiro e sabor característicos do ourego, ademais de exercer efectos antiinflamatorios no corpo, que poden axudar ao corpo a recuperarse dalgunhas enfermidades crónicas;
2. Previr o cancro: porque é rico en antioxidantes, como o carvacrol e o timol, que poden evitar o dano celular causado polos radicais libres;
3. Combate algúns tipos de virus e bacterias: ao parecer, o carvacrol e o timol diminúen a actividade destes microorganismos, que poden causar infeccións como arrefriados e gripe;
4. Favorecer a perda de peso: o carvacrol pode alterar a síntese de graxa no corpo, ademais de ter un efecto antiinflamatorio, favorecendo a perda de peso;
5. Combate o fungo das unhas: xa que ten propiedades antifúnxicas;
6. Fortalecer o sistema inmunitario: é rico en vitamina A e carotenos, polo tanto ten un gran poder antioxidante que axuda a fortalecer o sistema inmunitario;
7. Calma as vías respiratorias e fluidiza as secrecións, obténdose este beneficio principalmente a través da aromaterapia con ourego.

Ademais, o ourego axuda a conservar os alimentos durante máis tempo debido ás súas propiedades antimicrobianas, que axudan a previr e controlar a proliferación e o desenvolvemento de microorganismos que poden estragar os alimentos.

O nome científico de ourego é Origanum vulgare, e son as follas desta planta as que se usan como condimento, que se poden usar tanto frescas como deshidratadas.

Máis información sobre o ourego no seguinte vídeo:

Táboa de información nutricional

A seguinte táboa mostra a composición nutricional de 100 g de follas de ourego frescas.

Como consumir ourego

Follas de ourego secas e deshidratadas

O orégano pódese consumir usando follas frescas ou deshidratadas e cultívase facilmente en pequenos frascos na casa. As follas secas deben substituírse cada 3 meses, xa que perden o seu aroma e sabor co paso do tempo.

Esta herba pódese usar en forma de té ou para aderezar a comida, combinándose moi ben con ovos, ensaladas, pasta, pizza, peixe e carneiro e polo. Outras formas de usar o ourego inclúen:

• Cariño: engadir ourego ao mel é xenial para axudar a combater a asma e a bronquite;
• Aceite esencial: pasar o aceite esencial de ourego ás uñas ou á pel, mesturado cun pouco de aceite de coco, axuda a acabar coa tiña;
• Steam: colocar 1 puñado de ourego en auga fervendo e respirar no vapor axuda a fluidificar o moco pulmonar e axuda no tratamento da sinusite.

É importante lembrar que o ourego pode usarse a calquera idade, pero que algunhas persoas son sensibles a esta planta e poden experimentar problemas como alerxias na pel e vómitos.

Como preparar o té de orégano

Un xeito moi popular de consumir ourego para obter os seus beneficios é preparando o té do seguinte xeito:

Ingredientes

• 1 cucharada de ourego seco;
• 1 cunca de auga fervendo

Modo de preparación

Coloque o ourego nunha cunca de auga fervendo e déixeo repousar entre 5 e 10 minutos. Despois colar, deixar quentar e beber de 2 a 3 veces ao día.

Tortilla de orégano con tomate

Ingredientes

• 4 ovos;
• 1 cebola media, ralada;
• 1 cunca de té de orégano fresco;
• 1 tomate medio sen pel e sementado en cubos;
• ½ cunca de queixo parmesano;
• Aceite vexetal;
• Sal ao gusto.

Modo de preparación

Bater os ovos e engadir o ourego, o sal, o queixo relado e os tomates. Saltear a cebola co aceite nunha tixola antiadherente e botar a mestura, deixándoa fritir sen remover ata o punto desexado.