6 Sorprendentes beneficios do po de Lucuma

Contido

• 1. Máis nutritivo que a maioría dos edulcorantes
• 2. Contén unha variedade de antioxidantes
• 3. Pode beneficiar o control do azucre no sangue
• 4. Pode promover a saúde cardíaca
• 5. Pódese usar para hornear ou sobremesas
• 6. Fácil de engadir á súa dieta
• O punto de partida

Lucuma é o froito do Pouteria lucuma árbore orixinaria de Sudamérica.

Ten unha cuncha exterior dura e verde e unha carne suave e amarela cunha textura seca e sabor doce que a miúdo se compara cunha mestura de batata e manteiga (1).

Alcumado o "ouro dos incas", o lucuma foi usado como remedio tradicional en Sudamérica durante séculos (2).

Encóntrase máis comúnmente en forma de suplemento en po e destaca polos seus moitos beneficios potenciais para a saúde.

É máis, debido ao seu sabor doce, úsase como unha alternativa máis sa ao azucre de mesa e outros edulcorantes populares.

Aquí tes 6 sorprendentes beneficios do po de lucuma.

Incluímos produtos que pensamos que son útiles para os nosos lectores. Se mercas a través de ligazóns nesta páxina, podemos gañar unha pequena comisión. Aquí tes o noso proceso.

1. Máis nutritivo que a maioría dos edulcorantes

Lucuma pódese consumir cru pero atópase máis comúnmente en forma de suplemento seco e en po que adoita usarse como edulcorante natural.

Unha culler de sopa (7,5 gramos) de po de lucuma proporciona ():

• Calorías: 30
• Proteína: 0 gramos
• Graxa: 0 gramos
• Carbohidratos: 6 gramos
• Azucres: 1,5 gramos
• Fibra: 2 gramos

Lucuma contén menos azucre pero máis nutrientes que o azucre de mesa. Máis concretamente, ten aproximadamente a metade dos carbohidratos e un 75% menos de azucre que a mesma cantidade de azucre de mesa ().

O po de Lucuma tamén ofrece unha cantidade relativamente boa de fibra soluble e insoluble, a diferenza da maioría dos edulcorantes comúns, como o azucre de mesa.

A fibra insoluble engade gran cantidade ás feces e evita o estrinximento axudando aos alimentos a moverse sen problemas polo intestino ().

A fibra soluble alimenta as bacterias intestinais beneficiosas que, á súa vez, producen ácidos graxos de cadea curta (SCFA) como acetato, propionato e butirato. Estes son entón utilizados como alimento polas células do intestino, manténdoas saudables.

Estas graxas de cadea curta tamén protexen contra a inflamación e melloran os síntomas dos trastornos do intestino, incluíndo a síndrome do intestino irritable (SII), a enfermidade de Crohn e a colite ulcerosa (,).

Unha culler de sopa (7,5 gramos) de po de lucuma tamén proporciona calcio, ferro, potasio, niacina e vitamina C, aínda que estas cantidades cobren xeralmente menos do 1% do valor diario (DV). Aínda así, é máis nutritivo que outros edulcorantes populares (2).

Resumo O po de Lucuma é baixo en azucre pero é relativamente rico en fibra. Tamén contén cantidades menores doutros nutrientes, incluído calcio e ferro.

2. Contén unha variedade de antioxidantes

Lucuma contén unha variedade de antioxidantes, que son compostos poderosos que axudan a protexer as células dos danos causados ​​por moléculas altamente reactivas chamadas radicais libres.

Consumir unha dieta rica en antioxidantes pode axudar a protexer contra condicións de saúde como enfermidades cardíacas e certos cancros ().

Por exemplo, a investigación demostra que o lucuma é particularmente rico en polifenois e carotenoides, dous grupos de antioxidantes coñecidos polas súas propiedades antiinflamatorias, que combaten o cancro e que promoven a saúde cardíaca (,,).

É especialmente rico en xantofilas, un grupo de carotenoides responsables da cor amarela de lucuma que se pensa que promove a saúde dos ollos e a boa visión (,).

Lucuma tamén está cheo de vitamina C, un nutriente con propiedades antioxidantes que desempeña moitos papeis importantes no seu corpo, como apoiar a visión, un forte sistema inmunitario e a saúde cardíaca (12).

Ademais, pénsase que os polifenois de lucuma ofrecen unha forte protección contra enfermidades crónicas como a diabetes e as enfermidades cardíacas (,).

Non obstante, a investigación sobre os tipos específicos de antioxidantes en lucuma é limitada e son necesarios máis estudos para comprender completamente os beneficios antioxidantes potenciais desta froita.

Resumo Lucuma é rica en antioxidantes, como carotenoides e polifenois, que poden ofrecer protección contra varias condicións, incluíndo diabetes e enfermidades cardíacas.

3. Pode beneficiar o control do azucre no sangue

A pesar de ser rico en carbohidratos, o lucuma pode ofrecer algunha protección contra a diabetes tipo 2.

En parte, isto pode deberse a que a maioría dos seus carbohidratos son complexos. Os carbohidratos pódense dividir en tres categorías ():

• Azucres. Estes son tipos de carbohidratos de cadea curta que se atopan en moitos alimentos. Exemplos inclúen glicosa, frutosa e lactosa. Dixérense rapidamente e poden provocar picos nos niveis de azucre no sangue.
• Amidóns. Son cadeas máis longas de azucres que se dividen en azucres no intestino. Tardan máis en dixerirse e son menos propensos a aumentar drasticamente os niveis de azucre no sangue.
• Fibra. Este é un tipo de carbohidratos non dixeribles que se descompoñen e son utilizados como alimento por bacterias intestinais beneficiosas. Axuda a manter os niveis estables de azucre no sangue.

Os azucres considéranse carbohidratos simples, mentres que os amidóns e as fibras considéranse complexos. Os carbohidratos complexos, como os amidóns e as fibras que compoñen a maioría dos carbohidratos de lucuma, demostraron que promoven niveis saudables de azucre no sangue ().

É máis, a fibra soluble en lucuma pode protexer contra a diabetes mellorando a sensibilidade á insulina e evitando os picos de azucre no sangue despois dunha comida ou unha merenda (,).

Ademais, a investigación sobre probetas demostra que os mecanismos de lucuma para reducir o azucre no sangue poden ser comparables aos de certos antidiabéticos (,).

Prevén a acción do encima alfa-glucosidasa, que se encarga de descompoñer os carbohidratos complexos en azucres simples que tenden a aumentar os niveis de azucre no sangue ().

A miúdo afírmase que o Lucuma ten un índice glicémico baixo (IG), o que significa que elevaría os niveis de azucre no sangue moito máis baixo que outros edulcorantes como o azucre puro.

De ser certo, esta sería outra razón pola que o lucuma pode beneficiar o control do azucre no sangue. Non obstante, ningún estudo confirmou a baixa puntuación GI de lucuma. Como ocorre con todos os edulcorantes, é probable que se consuma mellor con moderación.

En xeral, son necesarias máis investigacións sobre os posibles efectos beneficiosos da lucuma sobre o control do azucre no sangue.

Resumo Lucuma é rico en hidratos de carbono e fibra complexos e pode reducir a capacidade do seu corpo para absorber azucres simples. Isto pode axudar a previr picos de azucre no sangue e regular os niveis de azucre no sangue, aínda que a investigación nesta área é limitada.

4. Pode promover a saúde cardíaca

Lucuma pode ofrecer algunha protección contra as enfermidades cardíacas, probablemente polo seu contido en polifenoles.

Os polifenois son compostos vexetais beneficiosos que se pensa que protexen contra a presión arterial alta e as enfermidades cardíacas ().

Un estudo realizado nun tubo de ensaio descubriu que o lucuma pode evitar a acción do encima convertedor de anxiotensina I (ACE), que intervén na regulación da presión arterial.

Ao facelo, o lucuma pode axudar a baixar a presión arterial ().

Aínda que os resultados preliminares parecen prometedores, faltan investigacións e son necesarios máis estudos para confirmar estes beneficios para a saúde cardíaca en humanos.

Resumo Lucuma contén polifenois saudables para o corazón. A súa capacidade de actuar como inhibidor da ECA pode promover a saúde cardíaca ao diminuír a presión arterial. Aínda así, é necesaria máis investigación.

5. Pódese usar para hornear ou sobremesas

O po de Lucuma pódese usar como substituto do azucre en tortas, bolos e outras sobremesas ou produtos de forno.

A textura de Lucuma é comparable ao azucre granulado, pero o seu sabor é máis similar ao do azucre moreno.

Podes usar unha proporción 1: 2 por volume para substituír o azucre moreno por lucuma. Por exemplo, usa 1 cunca (120 gramos) de lucuma por cada 1/2 cunca (200 gramos) de azucre moreno.

Aínda así, pode que teña que experimentar un pouco, xa que pode non funcionar ben para todas as receitas ().

Lucuma tamén é un sabor popular para pratos como xeados e outras sobremesas.

Ademais, pódese engadir a iogur, fariña de avea, batidos e leites de noces caseiros para proporcionar un toque de dozura natural que seguro agradará a adultos e nenos.

Resumo O po de Lucuma pódese usar como alternativa ao azucre moreno para preparar tortas, bolos e outros produtos do forno. Tamén pode engadir sabor a outros alimentos, como xeados, avea e iogur.

6. Fácil de engadir á súa dieta

A froita fresca de lucuma pode ser difícil de atopar, pero o po de lucuma está amplamente dispoñible, tanto en liña como nas tendas de alimentos naturais.

Podes probar facilmente o po de lucuma botándolle un pouco máis de muesli, avea ou cereais. Como alternativa, engade algúns aos batidos ou utilízao en lugar de azucre na sobremesa ou nas boas receitas ao forno.

Aínda que o lucuma pódese engadir á súa dieta de moitas maneiras, ten en conta que a investigación sobre este suplemento é limitada e que actualmente se descoñecen os seus efectos secundarios potenciais.

Resumo O po de Lucuma pódese atopar en liña ou en tendas de alimentos naturais. Pódese engadir a unha variedade de alimentos e bebidas, como muesli, batidos ou produtos de forno.

O punto de partida

Lucuma é unha froita orixinaria de América do Sur que se atopa máis comúnmente como suplemento en po.

Pode ofrecer varios beneficios para a saúde, como regular os niveis de azucre no sangue, mellorar a saúde cardíaca e proporcionar unha forte dose de antioxidantes beneficiosos. Aínda así, a investigación é limitada.

Se tes curiosidade por esta froita e po exóticos, proba a substituír o azucre de mesa nas bebidas ou alimentos por unha pequena cantidade deste edulcorante natural e saudable.