Limas: un cítrico con poderosos beneficios

Contido

• Datos nutricionais da cal
• Beneficios para a saúde da lima
• Boa fonte de antioxidantes
• Pode aumentar a inmunidade
• Podería promover unha pel sa
• Pode reducir o risco de enfermidades cardíacas
• Pode previr as pedras nos riles
• Aumenta a absorción de ferro
• Pode diminuír o risco de certos cancros
• Como usar limes
• Efectos secundarios potenciais
• O punto de partida

As limas son cítricos ácidos, redondos e de cor verde brillante.

Son potenciais nutricionais, ricos en vitamina C, antioxidantes e outros nutrientes.

Hai moitas especies de limas como a cal clave (Citrus aurantifolia), Cal persa (Citrus latifolia), cal do deserto (Glauca cítrica) e cal de kaffir (Citrus hystrix).

Cada unha destas especies ten características únicas. Por exemplo, a cal Key é máis pequena, máis ácida e máis aromática que o tipo persa máis común.

Nos Estados Unidos, as cales persas son o tipo máis comúnmente dispoñible.

Debido a que as limas están cargadas de nutrientes, poden axudar a aumentar a súa inmunidade, reducir os factores de risco de enfermidades cardíacas, previr as pedras nos riles, axudar a absorción de ferro e promover unha pel sa.

Este artigo ofrece unha visión xeral dos beneficios nutricionais da lima, así como dos seus usos e potenciais efectos secundarios.

Datos nutricionais da cal

Aínda que pequenas, as cales están cargadas de nutrientes, especialmente de vitamina C.

Unha cal enteira e media (67 gramos) proporciona ():

• Calorías: 20
• Carbohidratos: 7 gramos
• Proteína: 0,5 gramos
• Graxa: 0,1 gramos
• Fibra: 1,9 gramos
• Vitamina C: 22% da inxestión diaria de referencia (I + D)
• Ferro: 2% do I + D + i
• Calcio: 2 %% da I + D + i
• Vitamina B6: 2% do I + D + i
• Tiamina: 2% do I + D + i
• Potasio: 1% do I + D + i

As cales tamén conteñen pequenas cantidades de riboflavina, niacina, folato, fósforo e magnesio.

As cales son ricas en vitamina C, proporcionando máis do 20% das súas necesidades diarias. Tamén conteñen pequenas cantidades de ferro, calcio, vitamina B6, tiamina, potasio e moito máis.

Beneficios para a saúde da lima

Comer froita de lima ou beber zume de lima proporciona unha gran variedade de beneficios para a saúde.

Boa fonte de antioxidantes

Os antioxidantes son compostos importantes que defenden as células contra moléculas chamadas radicais libres. En cantidades elevadas, os radicais libres poden danar as células e este dano estivo relacionado con enfermidades crónicas como enfermidades cardíacas, diabetes e moitos tipos de cancro ().

As cales son altas en compostos activos que funcionan como antioxidantes no corpo, incluídos flavonoides, limonoides, kaempferol, quercetina e ácido ascórbico (,).

Pode aumentar a inmunidade

As cales son ricas en vitamina C, un nutriente que pode axudar a aumentar o seu sistema inmunitario.

Nos estudos de probetas, a vitamina C axudou a aumentar a produción de glóbulos brancos, que axudan a protexer o seu corpo contra infeccións e enfermidades ().

En estudos humanos, tomar vitamina C axudou a acurtar a duración e a gravidade dos arrefriados ().

Ademais, a vitamina C podería axudar ás feridas a recuperarse máis rápido reducindo a inflamación e estimulando a produción de coláxeno. O coláxeno é unha proteína esencial que axuda a reparar as feridas (,).

Ademais da vitamina C, a lima tamén é unha gran fonte de antioxidantes, que axudan a fortalecer o seu sistema inmunitario defendendo as células contra o dano dos radicais libres ().

Podería promover unha pel sa

A lima ten varias propiedades que poden favorecer a pel sa.

En primeiro lugar, teñen un alto contido en vitamina C, que é necesaria para facer coláxeno, unha proteína que mantén a pel firme e forte. Unha cal media (67 gramos) proporciona máis do 20% da IDR para este nutriente (,).

Por exemplo, un estudo realizado en máis de 4.000 mulleres descubriu que as persoas que comían máis vitamina C tiñan un menor risco de engurras e pel seca ao envellecer ().

En segundo lugar, as cales son altas en antioxidantes, o que pode axudar a combater os cambios na pel relacionados coa idade.

O estrés oxidativo é unha condición derivada dun desequilibrio entre os radicais libres e os antioxidantes do corpo. Pode provocar sinais de envellecemento prematuro.

Un estudo realizado en ratos descubriu que beber unha bebida cítrica afectou positivamente algúns destes signos ao reducir as engurras e aumentar a produción de coláxeno, por exemplo ().

Pode reducir o risco de enfermidades cardíacas

A enfermidade cardíaca é a principal causa de morte a nivel mundial ().

A investigación demostra que as limas poden reducir varios factores de risco de enfermidades cardíacas.

Para comezar, as limas teñen un alto contido de vitamina C, o que pode axudar a baixar a presión arterial alta, un dos principais factores de risco de enfermidades cardíacas ().

Ademais, a vitamina C pode protexer contra a aterosclerose, unha enfermidade na que a placa se acumula nas arterias, tornándoas demasiado estreitas ().

Un estudo realizado en animais descubriu que a alimentación de coellos con casca de lima e zume axudou a retardar a progresión da aterosclerose ().

Pode previr as pedras nos riles

As pedras nos riles son pequenos cristais minerais que adoitan ser dolorosos ao pasar.

Poden formarse no interior dos riles cando a orina está moi concentrada ou cando ten niveis altos de minerais que forman pedra, como o calcio ().

Os cítricos como o limón teñen un alto contido de ácido cítrico, o que pode evitar as pedras nos riles aumentando os niveis de citrato e unindo os minerais que forman pedra nos ouriños ().

Un estudo descubriu que as persoas que comían máis cítricos tiñan un risco significativamente menor de cálculos nos riles ().

Aumenta a absorción de ferro

O ferro é un nutriente esencial necesario para producir glóbulos vermellos e transportar osíxeno ao redor do corpo.

Os baixos niveis de ferro no sangue poden causar anemia por deficiencia de ferro. Os signos de anemia por deficiencia de ferro inclúen fatiga, problemas para respirar durante o exercicio, palidez e pel e pelo secos ().

As persoas cunha dieta vegana ou vexetariana corren un maior risco de sufrir anemia por deficiencia de ferro, xa que os produtos de orixe vexetal conteñen unha forma de ferro que non se absorbe tan ben como o ferro da carne e outros produtos animais ().

Os alimentos ricos en vitamina C, como a lima, poden axudar a previr a anemia por deficiencia de ferro mellorando a absorción de ferro dos alimentos vexetais.

Por exemplo, un estudo realizado en persoas que seguían unha dieta vexetariana descubriu que beber un vaso de limonada (8,5 onzas ou 250 ml) xunto cunha comida a base de plantas aumentou a absorción de ferro ata un 70% ().

Pode diminuír o risco de certos cancros

O cancro é unha enfermidade caracterizada por un crecemento celular anormal.

Os cítricos teñen compostos que se relacionaron cun menor risco de certos cancros ().

En particular, os flavonoides - que actúan como antioxidantes - poden axudar a deter a expresión de xenes que promoven a progresión do cancro ().

É máis, os estudos de probetas indican que os cítricos poden suprimir o crecemento ou a propagación de colonos, gorxa, páncreas, mama, medula ósea, linfomas e outras células cancerosas (,,,).

As cales poden axudar a mellorar a inmunidade, reducir os factores de risco de enfermidades cardíacas, previr as pedras nos riles, axudar a absorción de ferro, promover unha pel sa e reducir o risco de certos cancros.

Como usar limes

Hai infinitas formas de usar limas dentro e fóra da túa cociña.

Valóranse polo seu zume e o aroma floral da súa ralladura, que é unha das razóns polas que son considerados un ingrediente básico na cociña sudoriental asiática e mexicana.

Noutras partes do mundo, como a India, as limas adoitan escabeche para aumentar a súa vida útil e despois engádense aos pratos para aumentar o sabor.

A ralladura e o zume de lima son ingredientes comúns en sobremesas e produtos de forno, como a torta de lima, galletas e xeados.

Este cítrico tamén se pode empregar en pratos salgados e para engadir sabor ás bebidas alcohólicas e non alcohólicas.

Fóra da súa cociña, as limas úsanse como un axente de limpeza natural e para neutralizar os cheiros. Algúns estudos demostran que teñen propiedades antimicrobianas (,).

O zume de lima pódese mesturar con vinagre e auga e empregalo como spray de superficie para unha opción de limpeza non tóxica.

A lima está dispoñible nas tendas de alimentación, moitas veces atopadas xunto a limóns e outros cítricos. Escolle os cítricos que se senten pesados ​​polo seu tamaño, son de cor brillante e teñen unha decoloración mínima.

Hai infinitas formas de usar limas dentro e fóra da túa cociña. Engaden sabor e gusto ás comidas e pódense usar como un axente de limpeza natural.

Efectos secundarios potenciais

As cales son normalmente seguras para consumir con poucos ou nulos efectos secundarios.

Non obstante, se es alérxico a outros cítricos, evita as limas xa que poden provocar síntomas de alerxia alimentaria, como hinchazón, urticaria e dificultades respiratorias. Se isto ocorre, busque axuda médica inmediatamente.

Ademais, algunhas persoas poden experimentar refluxo ácido ao comer lima ou beber o zume debido á súa acidez. Outros síntomas dixestivos poden incluír azia, náuseas, vómitos e dificultade para tragar.

As cales son moi ácidas e gozan mellor con moderación. Comer moitas cales pode aumentar o risco de caries, xa que o ácido das cales e doutros cítricos pode erosionar o esmalte dos dentes ().

Para protexer os dentes, asegúrese de lavar a boca con auga pura despois de comer limas ou beber o zume.

Nalgúns casos, aplicar limas directamente á pel pode facela máis sensible aos raios UV do sol e causar inflamación. Isto coñécese como fitofotodermatite (,).

As cales son normalmente seguras para comer, beber e tocar, pero algunhas persoas poden ter unha reacción adversa ao comelas ou aplicalas na súa pel.

O punto de partida

As cales son ricas en vitamina C e en antioxidantes, os cales poden ofrecer beneficios para a saúde.

Comer lima ou beber zume pode mellorar a inmunidade, reducir os factores de risco de enfermidades cardíacas, previr as pedras nos riles, axudar a absorción de ferro e promover unha pel sa.

Evite as limas se es alérxico aos cítricos. Aínda así, para a maioría da xente, estes cítricos son un complemento saudable e versátil a unha dieta equilibrada; así que intenta incorporar limas ás túas receitas para obter os seus impresionantes beneficios para a saúde.