Podo ser alérxico a Kale?

Contido

• Visión xeral
• Alerxia á col
• Síntomas de alerxia ao kale
• Que facer se é alérxico
• Cando ver a un médico
• A comida para levar

Visión xeral

O kale é un dos alimentos máis ricos en nutrientes dispoñibles. A col rizada non só ten un alto contido en fibra, senón que tamén contén unha gran cantidade de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Estas vitaminas inclúen A, C, B-6 e K. A colza é rica en minerais como ferro, calcio, cobre, potasio e magnesio. A colza tamén contén poderosos antioxidantes como a quercetina.

Para a maioría da xente, a col é unha opción segura e saudable. Non obstante, en poucos casos, a col pode causar unha reacción alérxica.

Nos últimos anos rexistrouse un forte aumento das alerxias nos países industrializados. Unha persoa pode desenvolver unha alerxia alimentaria a calquera alimento, especialmente se come ese alimento con frecuencia.

Unha alerxia alimentaria prodúcese cando o teu sistema inmunitario pensa que a túa comida é un invasor. Se o teu corpo identifica mal os alimentos deste xeito, liberará anticorpos, o que pode provocar unha reacción alérxica.

Kale pertence á familia de vexetais crucíferos. Algúns poden desenvolver unha alerxia aos vexetais crucíferos.

A col rizada tamén pode causar inchazo en persoas que teñen dificultades para dixerir FODMAP. Tamén pode experimentar angustia gastrointestinal de vexetais crucíferos se ten un C. dif infección.

A colza é rica nun antinutriente coñecido como ácido oxálico. Un antinutriente é un composto vexetal que reduce a súa capacidade de absorber nutrientes. O ácido oxálico está asociado a unha maior probabilidade de cálculos nos riles. Se xa tes un problema coas pedras nos riles, pode ser unha boa idea evitar a col.

Alerxia á col

As persoas que comen a kale con frecuencia teñen un maior risco de desenvolver unha alerxia á col. Poucas veces, tamén podes ser alérxico a todos os vexetais crucíferos. Esta familia de verduras inclúe:

• rúcula
• repolo
• brócoli
• coliflor
• kale
• Coles de Bruxelas
• collard greens
• rábano
• nabos

Os vexetais crucíferos tamén son coñecidos polo seu nome familiar Brassicaceae. Algunhas verduras crucíferas entran na categoría de brassica oleracea.

Atopáronse algúns individuos que desenvolven un, pero isto non é o mesmo que unha alerxia vexetal crucífera.

Precísanse máis investigacións para ver a cantidade da poboación que ten unha alerxia vexetal crucífera.

sobre a seguridade das plantas crucíferas incluíu un estudo que analizou a colza, que é membro deste grupo vexetal.

Os investigadores descubriron que 7 de 1.478 persoas que estaban expostas de forma natural a colza tiveron unha reacción alérxica. Cando os que estaban expostos profesionalmente a unha violación de oleaxinosas foron probados, o número saltou a 14 de 37.

Síntomas de alerxia ao kale

Unha alerxia vexetal ou unha col verde pode causar unha serie de síntomas. Estes poden incluír:

• pel que pica
• colmeas
• inchazo leve dos beizos, da lingua e da gorxa
• mareo
• angustia dixestiva
• síndrome de alerxia oral

En casos graves de alerxias alimentarias prodúcese anafilaxia. Se algunha vez experimentou anafilaxia, busque un tratamento médico de urxencia.

Que facer se é alérxico

Se te atopas entre a pequena poboación con reacción alérxica a vexetais crucíferos, debes evitar comer col e outras verduras desta categoría.

Aínda que a col rizada está chea de vitaminas, minerais e antioxidantes, hai outras opcións de alimentos saudables que podes escoller para asegurarte de que recibes unha nutrición adecuada.

Aquí tes un desglose dos alimentos que podes comer para obter as propiedades beneficiosas que se atopan na col verde:

• vitamina A: fígado de tenreira, batata, salmón, cabaza de inverno, manga, queixo de cabra, manteiga
• vitamina C: pementón, piña, kiwi, cítricos
• vitamina K: soia, pepinillos, edamame, cabaza, piñóns, arándanos
• ferro: sementes de cabaza, marisco, leguminosas, quinoa, pavo, tofu
• vitamina B-6: garavanzos, cenorias, queixo ricotta, tenreira, ovos, plátanos, aguacate
• calcio: fabas, sardiñas, améndoas, queixo, lentellas, amaranto
• cobre: ​​espirulina, ostras, lagosta, chocolate negro
• potasio: fabas brancas, remolacha, patacas, pastinacas, laranxas, iogur
• magnesio: chocolate negro, froitos secos, sementes, legumes, aguacate, plátanos
• quercetina: alcaparras, cebola, cacao, arandos, mazás

Cando ver a un médico

Se pensas que podes ter unha alerxia á col rizada ou vexetal crucífera, faga unha cita para falar cun médico. Poden derivalo a un especialista ou realizar probas de alerxia.

Unha proba común de alerxias é unha proba de pinchazo na pel. Un médico pincharalle a pel e inxectará unha pequena cantidade de alérxeno en cuestión. Se aparece unha protuberancia elevada cun anel vermello ao redor, é alérxico á sustancia.

Un médico tamén pode optar por facelo nunha dieta de eliminación. Durante unha dieta de eliminación, eliminará as verduras crucíferas da súa dieta durante un período de tempo. Despois, reintroducilos un por un para ver se tes síntomas.

A comida para levar

Kale ten moitos beneficios sorprendentes para a saúde, pero pode que non sexa a elección adecuada para todos. As persoas alerxias a vexetais crucíferos deben evitar a col. Se tes unha reacción alérxica, debes consultar un médico para facer a proba.

O kale pode causar problemas dixestivos nalgunhas persoas e tamén pode provocar un maior risco de cálculos nos riles.