A comida lixo ralentiza o teu metabolismo?

Contido

• Que é a comida lixo?
• Leva menos enerxía para dixerir comida lixo
• A comida lixo pode causar resistencia á insulina
• As bebidas azucaradas poden retardar o seu metabolismo
• Non só se trata das calorías
• O punto de partida

O seu metabolismo refírese a todas as reaccións químicas que se producen no seu corpo.

Ter un metabolismo rápido significa que o teu corpo queima máis calorías.

Por outra banda, ter un metabolismo lento significa que o teu corpo queima menos calorías, o que fai máis difícil manter ou perder peso.

Algúns alimentos poden aumentar o seu metabolismo. Pero, como afecta a comida lixo?

Este artigo explora se os alimentos procesados ​​ralentizan o seu metabolismo.

Que é a comida lixo?

A comida lixo refírese a alimentos altamente procesados ​​que son xeralmente ricos en calorías, carbohidratos refinados e graxas pouco saudables. Tamén son baixos en encher nutrientes como proteínas e fibra.

Algúns exemplos inclúen patacas fritas, patacas fritas, bebidas azucaradas e a maioría das pizzas.

A comida lixo é amplamente dispoñible, barata e cómoda. Ademais, a miúdo está moi comercializado, especialmente para nenos, e promociónase con afirmacións de saúde enganosas (,,).

Aínda que é saboroso, normalmente non é moi cheo e é fácil de comer en exceso.

Curiosamente, a comida lixo tamén pode afectar o teu cerebro dun xeito moi poderoso, especialmente cando se consume con frecuencia e en cantidades excesivas ().

Pode desencadear unha liberación masiva de dopamina, un neurotransmisor que axuda a controlar o centro de recompensa e pracer do teu cerebro.

Cando o teu cerebro está inundado de dopamina en cantidades tan naturais, pode causar adicción á comida nalgunhas persoas ().

A comida lixo é barata, baixa en nutrientes e alta en calorías. Afecta ao centro de recompensa do teu cerebro e pode causar comportamentos adictivos nalgunhas persoas.

Leva menos enerxía para dixerir comida lixo

Require enerxía para dixerir, absorber e metabolizar os alimentos que come.

Isto chámase o efecto térmico dos alimentos (TEF) e, polo xeral, supón ao redor do 10% do seu gasto diario de enerxía ().

Metabolizar proteínas nos alimentos require moita máis enerxía que metabolizar carbohidratos ou graxas (,).

De feito, comer unha dieta rica en proteínas pode provocar que o corpo queime ata 100 calorías máis ao día (,,).

Ademais, o grao en que se procesan os alimentos afecta ao TEF. Xeralmente será maior cando consumas alimentos enteiros feitos de nutrientes complexos, en comparación cos alimentos lixo refinados e procesados.

Para investigar isto, un pequeno estudo realizado en 17 persoas sas comparou dúas comidas de bocadillos que diferían no seu nivel de procesamento, pero non na súa composición de macronutrientes ou contido en calorías ().

O estudo descubriu que os que consumiron un bocadillo de gran enteiro con queixo cheddar queimaron o dobre de calorías dixerindo e metabolizando a comida que os que comeron un bocadillo feito con grans refinados e queixo procesado.

Aínda que este estudo foi pequeno, os resultados indican que os alimentos procesados ​​requiren menos enerxía para dixerir e metabolizar que os alimentos enteiros. Isto leva a menos calorías queimadas ao longo do día, o que dificulta a perda de peso e o mantemento.

A metabolización dos alimentos require enerxía, que se denomina efecto térmico dos alimentos. A comida lixo procesada require menos enerxía do seu corpo para dixerila porque ten un alto contido en ingredientes refinados.

A comida lixo pode causar resistencia á insulina

A resistencia á insulina é cando as células do teu corpo deixan de responder á hormona insulina.

Isto pode levar a niveis máis altos de azucre no sangue.

A resistencia á insulina é un factor de risco importante para a síndrome metabólica, a diabetes tipo 2 e outras enfermidades graves (,,).

O consumo de alimentos procesados ​​asociouse cun maior risco de resistencia á insulina.

Un pequeno estudo realizado en 12 homes sans informou de cambios na capacidade do músculo esquelético para procesar a glicosa despois de só cinco días cunha dieta rica en alimentos procesados ​​graxos (15).

Os investigadores concluíron que unha dieta composta por alimentos lixo ricos en graxas pode levar á resistencia á insulina a longo prazo.

Ademais, os resultados dun estudo de 15 anos indican que o risco de desenvolver resistencia á insulina pode duplicarse cando visitas un restaurante de comida rápida máis de dúas veces por semana, en comparación con menos frecuencia ().

Isto implica que comer comida lixo regularmente pode promover a resistencia á insulina.

Consumir moita comida lixo procesada estivo relacionado cun maior risco de resistencia á insulina, unha enfermidade caracterizada por niveis elevados de azucre no sangue.

As bebidas azucaradas poden retardar o seu metabolismo

De todas as comidas lixo que hai, as bebidas azucradas poden moi ben ser as peores para o teu corpo.

Cando se consumen en exceso, poden contribuír a todo tipo de problemas de saúde, incluíndo obesidade, enfermidades cardíacas, síndrome metabólica e diabetes tipo 2 (,,,).

Estes problemas atribúense principalmente aos seus altos niveis de frutosa, un azucre simple metabolizado principalmente polo fígado.

Cando consumes moita frutosa, o fígado pode sobrecargarse e convertelo en graxa.

Os edulcorantes a base de azucre como o azucre de mesa (sacarosa) e o xarope de millo rico en frutosa atópanse ao redor do 50% de frutosa e atópanse normalmente nas bebidas azucaradas.

Cando se consume en grandes cantidades en forma de azucres engadidos, a frutosa pode alterar os sinais de plenitude, prexudicar a resposta da grelina "hormona da fame" despois das comidas e promover o almacenamento de graxa ao redor da barriga (,,).

Ademais, pode diminuír o metabolismo.

Nun estudo, as persoas con sobrepeso e obesas consumían bebidas que estaban adozadas con frutosa e proporcionaban o 25% das inxestións diarias de calorías. Durante un período de 10 semanas experimentaron unha caída significativa do gasto enerxético en repouso ().

Isto suxire que a frutosa nas bebidas azucaradas pode diminuír o número de calorías que queimas, polo menos cando se consume en exceso.

Ademais de aumentar o risco de sufrir todo tipo de problemas de saúde, as bebidas con alto contido de azucre tamén poden diminuír o metabolismo. Estes efectos atribúense aos seus altos niveis de frutosa.

Non só se trata das calorías

Diminuír a inxestión de calorías é importante se queres adelgazar.

Non obstante, o contido calórico dos teus alimentos non é o único que importa ().

A calidade dos alimentos que come é igual de importante.

Por exemplo, comer 100 calorías de patacas fritas pode ter efectos moi diferentes no seu corpo que 100 calorías de quinoa.

A maioría das patacas fritas comerciais conteñen graxas pouco saudables, carbohidratos refinados e sal, mentres que a quinoa é rica en proteínas, fibra e moitas vitaminas ().

Primeiro de todo, queimas máis calorías metabolizando alimentos enteiros que os lixo. Ademais, queimas máis calorías consumindo alimentos ricos en proteínas, en comparación cos alimentos ricos en graxas pouco saudables e carbohidratos refinados.

Ademais, os alimentos ricos en proteínas poden reducir o apetito, frear as ansias e afectar as hormonas que regulan o seu peso ().

Polo tanto, as calorías de alimentos enteiros como a quinoa adoitan ser máis saciadas que as calorías de alimentos lixo procesados ​​como as patacas fritas.

Antes de comezar a restrinxir a inxestión de calorías para perder peso, considere facer mellores opcións alimentarias e elixir alimentos máis nutritivos e de alta calidade.

Unha caloría non é unha caloría. É importante centrarse na calidade das calorías que está a consumir, xa que algunhas calorías poden reducir a cantidade de calorías que queima e afectan negativamente á fame e aos niveis hormonais.

O punto de partida

Consumir grandes cantidades de comida lixo ten consecuencias metabólicas.

De feito, pode aumentar o risco de resistencia á insulina e reducir o número de calorías que queimas todos os días.

Se queres aumentar o teu metabolismo, varias estratexias poden axudarche a facelo.

Para comezar, intente incluír máis alimentos ricos en proteínas na súa dieta, incorporando o adestramento de forza no seu réxime e durmindo moito de alta calidade (,,).

Pero o máis importante, elixe alimentos enteiros cun só ingrediente sempre que sexa posible.