Receitas de cea saudable en 10 minutos (ou menos)

Contido

• Patacas doces recheas cun chícharos e aguacate
• Ingredientes
• Direccións
• Pastas de pesto de anacardo de albahaca
• Ingredientes
• Direccións
• Lentellas especiadas fáciles
• Ingredientes
• Direccións
• Preparación da comida: ensalada non aburrida

Non moita xente me cre cando digo que é posible crear unha comida saudable en 10 minutos ou menos. Así que decidín xuntar estas tres receitas para mostrar o fácil que pode ser.

Na mesma cantidade de tempo que che levaría sentarte a través dunha liña de condución, podes preparar estas comidas densas en nutrientes e con sabor.

Patacas doces recheas cun chícharos e aguacate

Porcións: 1-2

Ingredientes

• 2 batatas medianas

Para o golpe de chícharos e aguacate:

• 1 cunca de chícharos verdes
• 1 aguacate
• 1-2 dentes de allo picados
• 1/4 cunca de cebola vermella picada
• ~ 1 colher de sopa. aceite de oliva
• sal mariña, pementa negra e flocos de chile ao gusto

Para os garavanzos especiados:

• 1 lata de garavanzos, escurrida e enxágüe
• ~ 1 colher de sopa. aceite de aguacate (ou aceite de elección)
• 1 dente de allo picado
• 1/4 cunca de cebola vermella picada
• ~ 1 colher de chá. pementón afumado
• 1/2 colher de chá. comiño
• 1/4 culler de té. Caiena
• unha pitada de flocos de chile e sal ao gusto

Para o aderezo de tahini de arce:

• 4 culleres de sopa. tahini
• 1 1/2 colher de sopa. Xarope de arce
• 1 1/2 colher de sopa. zume de limón
• 1 dente de allo picado
• 2 culleres de té. vinagre de mazá
• 1 colher de chá. aceite de oliva
• sal mariña e pementa negra

Direccións

1. Botar furados nas batatas e cociñar no microondas durante uns 4-7 minutos, ata que estean tenros.
2. Para os garavanzos: Nunha ola pequena a lume medio, engade o aceite de aguacate, o allo, a cebola e as especias e cociña durante aproximadamente 1-3 minutos. A continuación, engade os garavanzos e cociña entre 5 e 10 minutos ata que estea listo para servir.
3. Para o golpe de chícharos e aguacate: Nunha licuadora ou procesador de alimentos, engade todos os seus ingredientes e mestura / pulsa ata alcanzar a consistencia desexada.
4. Para o aderezo: Nun recipiente mediano, bata todos os ingredientes ata que estean ben combinados.
5. Abre as patacas doces cocidas, cóbricas con chícharos e aguacate e garavanzos, e despois rega co aderezo de tahini de arce. Servir con calquera outra verdura se o desexa.

Pastas de pesto de anacardo de albahaca

Porcións: 2

Ingredientes

• 8 oz. caixa de pasta (usei pasta de garavanzos Eat Banza que se cociña en 8-10 minutos)
• 2 cuncas de albahaca fresca
• 1/4 cunca de anacardos crus
• 2-3 dentes de allo
• 1/4 cunca + 2 culleres de sopa. fermento nutricional
• 1/4 cunca + 3 culleres de sopa. aceite de oliva
• 2 culleres de sopa. zume de limón
• 1/3 colher de sopa. sal mariña
• 1/2 cda. pementa negra

Direccións

1. Engade a túa caixa de pasta a auga fervente salgada e cociña ata que estea dente.
2. Con unha batidora ou procesador de alimentos, engade o allo, 3 culleres de sopa. aceite de oliva, anacardos e pementa negra. Mestura ata quedar homoxéneo.
3. Engade o fermento nutritivo e o sal á batedora. Pulse ata combinar.
4. Engade a albahaca e o resto do aceite de oliva e mestura de novo ata que estea todo incorporado.
5. Pulse o zume de limón.
6. Escorra e enxágüe a pasta cociñada, volva engadir á pota e mestura co pesto de anacardo ata que estea todo recuberto. Pode que teñas pesto extra (pero iso non é malo).

Lentellas especiadas fáciles

Porcións: aproximadamente 4

Ingredientes

• 15 oz. lata cocida lata, escorrida e aclarada
• 3 dentes de allo
• 1/2 cebola picada
• 1 pemento vermello grande, sementes e tallo retirados
• 2 culleres de sopa. pasta de tomate
• 1-2 culleres de sopa. Xarope de arce
• 1/2 colher de chá. sal mariña e máis ao gusto, se o desexa
• 1 colher de sopa. pementón afumado
• 1 colher de chá. comiño moído
• 1 colher de chá. xenxibre, ralado finamente
• 1/2 colher de chá. cúrcuma moída
• 1/4 culler de té. pementa de Caiena
• 2 culleres de sopa. zume de limón
• 3/4 cunca de cilantro fresco

Direccións

1. Nunha licuadora ou procesador de alimentos, engade allo, cebola, pementón, pasta de tomate, xarope de arce, sal mariña, especias, xenxibre e zume de limón. Mestura ben e logo proba se necesitas engadir algo.
2. A unha pota grande ou pota a lume medio-baixo, engade as lentellas escorridas, o cilantro fresco e a salsa. Remexe ata que estea ben combinado e quente ata o final.
3. Servir con arroz, fideos ou verduras.

Se os probas, avísame o que pensas en Instagram. Encántame ver as túas creacións e espero poder comezar a comer máis saudable un pouco menos intimidante e estresante.

Preparación da comida: ensalada non aburrida

J.J. Beasley é o home detrás do Instagram e Facebook contas @BeazysBites. Recentemente graduouse cunha licenciatura en Dirección de Empresas e Negocios Internacionais. Está en proceso de obter un máster en nutrición e converterse en dietista rexistrado (mentres traballa a tempo parcial nun hospital como auxiliar de nutrición). Desexa axudar a outros a seguir un estilo de vida máis saudable e sostible e non pode esperar a converter a súa paixón nunha carreira de toda a vida.