Eu comín accidentalmente a vermes. Agora que?

Contido

• Por que os comerías?
• Riscos de comer larvas
• Miasis
• Envelenamento bacteriano
• Reacción alérxica
• ¿Hai algún xeito de comer gusanos con seguridade?
• Cando ver a un médico
• A comida para levar

Visión xeral

Unha larva é unha larva da mosca común. As larvas teñen corpos brandos e non teñen patas, polo que se parecen un pouco a vermes. Normalmente teñen unha cabeza reducida que pode retraerse no corpo. A larva refírese normalmente ás larvas que viven sobre restos de carne ou tecidos en descomposición de animais e plantas. Algunhas especies comen tecidos animais sans e materia vexetal viva.

Por que os comerías?

Algunhas persoas elixen comer larvas intencionadamente. As larvas pódense fritir e comer en lugares onde comer bichos é común. Tamén se poden empregar para elaborar un manxar sardo. "Casu marzu" tradúcese por queixo larva ou queixo podre. É un queixo italiano preparado especialmente para convertelo en caldo de cultivo de gusanos. Aínda que casu marzu pode describirse como un queixo pecorino fermentado, en realidade está en descomposición. Dise que o queixo é seguro para comer mentres os gusanos aínda vivan.

Tamén é posible comer gusanos por erro xa que adoitan atoparse ao redor dos alimentos, aínda que normalmente atópanse ao redor dos alimentos contaminados que evitarías. Non obstante, comer larvas supón algúns riscos dos que cómpre ter conciencia.

Riscos de comer larvas

Pode ser seguro consumir larvas por si mesmos, pero pode ser susceptible a todo o que comeron ou estiveron expostos, como feces ou carne en descomposición. É probable que as froitas infestadas de gusanos estean podrecendo e estean montadas de bacterias. Outros riscos inclúen o seguinte:

Miasis

A miasis é unha infección que se produce cando as larvas infestan e se alimentan do tecido vivo de animais ou humanos. É máis común nos condados tropicais e subtropicais. As persoas que teñen dificultades para manter unha boa hixiene bucal están especialmente en risco. As larvas poden instalarse en zonas da boca onde a hixiene é deficiente.

Tamén se cre que comer larvas deixan os órganos internos e o tecido susceptibles ás larvas, aínda que a miose é máis frecuentemente algo que ocorre baixo a pel. As gusanas que causan a miose poden vivir no estómago e nos intestinos, así como na boca. Isto pode causar graves danos nos tecidos e require atención médica.

A miasis é. Os síntomas da miose no tracto gastrointestinal inclúen malestar estomacal, vómitos e diarrea. Na boca, as larvas son normalmente visibles.

Envelenamento bacteriano

Comer larvas ou alimentos infestados por larvas pode causar intoxicacións bacterianas. A maioría dos alimentos que teñen gusanos non son seguros para comer, especialmente se as larvas estiveron en contacto con feces. Algúns usan as feces dos animais e dos humanos como lugares de cría. Tamén crían en lixo ou en materia orgánica en descomposición.

É posible que as gusanas se contaminen Salmonella enteritidis e Escherichia coli bacterias. Os síntomas dunha infección por E. coli inclúen febre, diarrea, náuseas ou vómitos e cólicos. Os síntomas da salmonela son similares. Ambas as condicións tamén poden causar fatiga sanguinaria e fatiga.

Reacción alérxica

Algunhas persoas poden ser alérxicas ás larvas. Demostrouse que certos tipos de larvas causan síntomas respiratorios e asmáticos en persoas que manexaron as larvas como cebo de pesca vivo ou que están expostos no traballo. Tamén se informou de dermatite de contacto.

Suxeriuse que pode ter unha reacción alérxica se come larvas que estiveron expostas ou consumiron alimentos aos que son alérxicos. É necesaria unha investigación científica para aclarar esta visión.

¿Hai algún xeito de comer gusanos con seguridade?

As larvas poden ser unha fonte viable de proteínas, boas graxas e oligoelementos. Os científicos estudan a posibilidade de empregar gusanos para producir proteínas con textura ou unha merenda sostible para os humanos.

Comer gusanos secos, cocidos ou en po é máis seguro que comer larvas enteiras sen procesar. O procesamento libraríase de microbios, parasitos e esporas bacterianas. Producir larvas deste xeito tería menos impacto ambiental que producir carne para consumo humano.

Non obstante, na actualidade, aínda existen riscos e probablemente superen os beneficios potenciais.

Cando ver a un médico

Chame ao seu médico se presenta algún síntoma inusual que cre que está relacionado coa inxestión de larvas. Isto é especialmente importante se estás nos trópicos ou viaxas nun país con condicións alimentarias inseguras.

A comida para levar

En xeral, é improbable que estea exposto a grandes cantidades de gusanos. Se accidentalmente comes unha nunha mazá, probablemente estarás ben. Pode optar por comer gusanos fritos ou casu marzu ao seu criterio.

Para evitar que se desenvolvan larvas e moscas na súa casa, siga estes consellos:

• Manteña a súa casa e cociña o máis sanitarias posibles.
• Estea atento a todas as súas froitas, verduras e carnes para asegurarse de que non se convertan en caldo de cultivo.
• Cubra as súas froitas e verduras cunha rede ou gárdeas na neveira, especialmente se vive nun clima máis cálido.
• Manteña o cubo de lixo cuberto e sáqueo o máis axiña posible.