Que é a dieta paleo, que comer e como funciona

Contido

• Que comer
• 1. Froitas e verduras
• 2. Carnes baixas en graxa
• 3. Froitos secos, sementes e graxas
• 4. Café e té
• Alimentos que hai que evitar
• Diferenza entre a dieta Paleo e a Baixo Carb
• Dieta paleo para adelgazar
• Menú Paleo Diet

A dieta paleolítica, tamén coñecida como dieta paleo, é un tipo de alimento cuxos fundamentos se basean nas dietas que os nosos devanceiros realizaban na idade da pedra, que se baseaban na caza, de xeito que entre o 19 e o 35% da dieta está composta por proteínas, do 22 ao 40% dos hidratos de carbono e do 28 ao 47% das graxas.

Esta dieta é unha opción para persoas que queren reducir o peso ou controlar mellor os niveis de azucre no sangue, facendo algúns cambios no seu estilo de vida. Esta dieta baséase principalmente no consumo de alimentos frescos e naturais, evitando os alimentos procesados ​​e sendo rica en fontes de graxa saudables, froitos secos, carnes baixas en graxa, peixe e marisco.

É importante mencionar que este tipo de dieta non é para todos e é importante consultar ao nutricionista para poder realizar unha avaliación individual e indicar un plan nutricional adaptado ás súas necesidades e condicións de saúde.

Que comer

Baseada na comida para a caza e a recollida de alimentos, a dieta paleolítica está composta por:

1. Froitas e verduras

Na dieta paleolítica débense consumir grandes cantidades de vexetais e froitas, preferentemente crúas, con casca e bagazo.

2. Carnes baixas en graxa

A carne procedía da caza de animais e da pesca na era paleolítica e pódese consumir en grandes cantidades. Aumentar este consumo de alimentos proteicos axuda a fortalecer a masa muscular e dar máis saciedade ao corpo, contribuíndo a controlar a fame.

O ideal é que as carnes sexan baixas en graxa, sen graxa visible, e pódense comer carne de ra, porco, polo, pavo, ovo, cordeiro, carne de cabra, fígado, lingua e medula. Ademais, tamén se poden comer peixes e mariscos.

Non obstante, é importante lembrar que nalgunhas situacións hai que evitar un consumo excesivo de carne, do mesmo xeito que os casos de enfermidade renal crónica e gota.

3. Froitos secos, sementes e graxas

As froitas secas son fontes ricas de graxa monoinsaturada, polo que é posible incluír na dieta améndoas, noces de Brasil, anacardos, abelás, noces, pistachos, macadamia, cabaza, sésamo e xirasol.

Ademais, tamén é posible consumir aceite de oliva, aguacate e linhaça, así como o propio aguacate, non obstante é importante que este tipo de aceite se utilice con moderación, como máximo 4 culleres de sopa ao día.

4. Café e té

O café e o té pódense incluír na dieta, pero con moderación, preferiblemente unha vez ao día e deben tomarse sen engadir azucre. Ademais, tamén é posible incluír mel e froitas secas, pero en pequenas cantidades.

Alimentos que hai que evitar

Os seguintes alimentos non están presentes na dieta paleolítica:

• Cereais e alimentos que os conteñen: arroz, trigo, avea, cebada, quinoa e millo;
• Grans: fabas, cacahuetes, soia e todos os produtos, como tofu, chícharos e lentellas;
• Tubérculos: mandioca, patacas, ñames, apio e produtos derivados;
• Azucres e calquera alimento ou preparación que conteña azucre, como galletas, bolos, zumes pasteurizados e refrescos;
• Leite e produtos lácteos, como queixos, iogures, crema de leite, leite condensado, manteiga e xeados;
• Alimentos procesados e envasado;
• Carnes graxascomo touciño, bolonia, salchicha, pel de pavo e polo, xamón, pepperoni, salami, conservas de carne, porco e costelas;
• sal e alimentos que o conteñen.

Dependendo da persoa, é posible adaptar a dieta paleolítica á persoa, podendo consumir carnes compradas nos supermercados, mercar aceite de oliva e linhaça e fariñas que proveñen de oleaxinosas, como a fariña de améndoa e de linhaça, por exemplo. Descubra cales son os alimentos ricos en hidratos de carbono.

Diferenza entre a dieta Paleo e a Baixo Carb

A principal diferenza é que na dieta Paleo debes evitar todo tipo de grans ricos en hidratos de carbono, como o arroz, o trigo, o millo e a avea, por exemplo, mentres que na dieta Low Carb estes grans aínda se poden consumir en pequenas cantidades algúns veces á semana.

Ademais, a dieta Low Carb permite o consumo de alimentos procesados, sempre que non sexan ricos en azucre, fariña e outros hidratos de carbono, mentres que en Paleo o ideal é reducir o consumo de alimentos procesados ​​na medida do posible. Aprende a facer unha dieta baixa en carbohidratos.

Dieta paleo para adelgazar

A dieta paleolítica é unha excelente opción para aqueles que queren adelgazar, xa que a eliminación de grans e alimentos procesados ​​axuda moito a reducir naturalmente as calorías da dieta e a mellorar o metabolismo do corpo.

Ademais, é rico en vexetais, fibras e proteínas, nutrientes que aumentan a saciedade e reducen o desexo de comer. Pouco a pouco, o corpo adáptase á redución de hidratos de carbono e xa non bota de menos alimentos como doces, pans, bolos e merendas.

Menú Paleo Diet

A seguinte táboa mostra un exemplo de menú de dieta paleo de 3 días:

As cantidades presentes no menú varían segundo a idade, o sexo, a actividade física e se a persoa ten algunha enfermidade asociada ou non, polo que é importante acudir ao nutricionista para realizar unha avaliación completa e establecer o plan nutricional máis adecuado. ás túas necesidades.

É importante lembrar que antes de iniciar calquera dieta é necesario falar co médico e nutricionista para avaliar a saúde e recibir pautas específicas para cada caso. Ademais, beber moita auga e practicar actividade física con regularidade son actitudes que tamén axudan a perder peso e previr enfermidades.