Como preparar algas

Contido

• Deliciosa receita de empanada con algas

O primeiro paso para preparar as algas, que normalmente se venden deshidratadas, é colocalas nun recipiente con auga. Despois duns minutos, as algas pódense utilizar crúas na ensalada ou cociñadas na sopa, no guiso de fabas e incluso na empanada de verduras.

As algas son un excelente complemento alimenticio rico en minerais importantes para a pel, o pelo e as uñas, por exemplo, polo que as algas son unha excelente alternativa para enriquecer as comidas nutricionalmente.

Outra forma alternativa de consumir algas é engadir Spirulina en po, por exemplo, en vitaminas ou ensaladas de froitas. Tamén hai follas de algas, como as follas que se utilizan para rodar sushi, pero tamén se poden desmoronar directamente en pratos preparados, como arroz integral ou verduras cocidas.

Aínda que as algas poden usarse en diferentes pratos de moitas maneiras, é importante non exceder a cantidade, polo que siga unha receita sinxela con algas para inspirar.

Deliciosa receita de empanada con algas

Ingredientes:

• 3 ovos enteiros
• 1 puñado de chícharos de soia conxelados
• 1 puñado de xamón de pavo afumado cortado en cubos grosos
• 2 franxas de queixo magro, cortado en cubos
• cilantro fresco
• herbas en po ao gusto
• 1 cunca de leite de soia
• aceitunas sen rolos laminadas
• 1 puñado de algas negras secas, xa hidratadas en auga e limón
• noz moscada moída
• 1 cucharadita chea de forno en po

Modo de preparación:

Nunha batidora eléctrica, bate os ovos e logo engade o leite de soia e continúa mexendo ben. Engade todos os ingredientes restantes, removendo manualmente. Cocer nunha tixola de cerámica ou terracota untada con manteiga de soia e cocer a 160 ºC durante uns 30 minutos.