Por que o café pode molestar o estómago

Contido

• Compostos que poden molestar o estómago
• A cafeína
• Ácidos do café
• Outros aditivos
• ¿Pode o café descafeinado molestar o estómago?
• Consellos para evitar un mal de estómago
• O punto de partida
• Cambialo: corrección sen café

O café é unha das bebidas máis populares do mundo.

Non só pode facerche sentir máis alerta, senón que tamén pode ofrecer moitos outros beneficios, incluíndo mellorar o estado de ánimo, o rendemento mental e o rendemento do exercicio, así como un menor risco de enfermidades cardíacas e Alzheimer (,,,).

Non obstante, hai quen cre que beber café afecta o seu sistema dixestivo.

Este artigo explora as razóns polas que o café pode molestar o estómago.

Compostos que poden molestar o estómago

O café contén varios compostos que poden molestar o estómago.

A cafeína

A cafeína é un estimulante natural no café que che axuda a estar alerta.

Unha única cunca de 240 onzas de café contén aproximadamente 95 mg de cafeína ().

Aínda que a cafeína é un potente estimulante mental, a investigación suxire que pode aumentar a frecuencia de contraccións no tracto dixestivo (,,).

Por exemplo, un estudo máis antigo de 1998 descubriu que o café con cafeína estimula o colon un 23% máis que o café descafeinado e un 60% máis que a auga. Isto indica que a cafeína estimula significativamente o intestino inferior ().

Ademais, algunhas investigacións suxiren que a cafeína pode aumentar a produción de ácido do estómago, o que podería molestar o estómago se é especialmente sensible ().

Ácidos do café

Aínda que a cafeína adoita verse como a razón pola que o café pode causar problemas de estómago, estudos demostraron que os ácidos do café tamén poden desempeñar un papel.

O café contén moitos ácidos, como o ácido cloroxénico e a N-alcanoil-5-hidroxitriptamida, que demostraron que aumentan a produción de ácido estomacal. O ácido do estómago axuda a descompoñer os alimentos para que poida moverse polo intestino (, 12).

Dito isto, aínda que algunhas persoas informaron que o café pode agravar os síntomas da azia, a investigación non é concluínte e non mostra ningunha conexión significativa (,).

Outros aditivos

Nalgúns casos, o café non é o que lle molesta o estómago.

De feito, o malestar estomacal pode deberse a aditivos como leite, nata, edulcorantes ou azucre, que máis de dous terzos dos estadounidenses engaden ao seu café ()

Por exemplo, aproximadamente o 65% das persoas en todo o mundo non poden dixerir correctamente a lactosa, un azucre no leite, que pode desencadear síntomas como inchazo, cólicas estomacais ou diarrea pouco despois de consumir produtos lácteos (16).

O café ten varios compostos que poden molestar o estómago, como a cafeína e os ácidos do café. Ademais, os aditivos comúns como leite, nata, azucre ou edulcorantes tamén poden molestar o estómago.

¿Pode o café descafeinado molestar o estómago?

Nalgúns casos, cambiar a descafeinado pode axudar a molestar o estómago.

Isto aplícase principalmente se a cafeína é a culpable dos problemas estomacais.

Dito isto, o café descafeinado aínda contén ácidos do café, como o ácido cloroxénico e a N-alcanoil-5-hidroxitriptamida, que se relacionaron co aumento da produción de ácido estomacal e as contraccións intestinais (, 12).

Ademais, engadir leite, nata, azucre ou edulcorantes ao café descafeinado pode causar problemas de estómago en persoas sensibles a estes aditivos.

A pesar de estar libre de cafeína, o café descafeinado aínda contén ácidos do café e posiblemente aditivos que poden molestar o estómago.

Consellos para evitar un mal de estómago

Se descubres que o café molesta o estómago, varias cousas poden reducir os seus efectos para que poidas gozar da túa cunca de joe.

Para comezar, beber café lentamente tomando sorbo pode facelo máis doado no estómago.

Ademais, intente evitar beber café co estómago baleiro. O café considérase ácido, polo que beber xunto cos alimentos pode facilitar a súa dixestión.

Aquí tes varias outras formas de minimizar a acidez do café:

• Elixe un asado máis escuro. Un estudo descubriu que os grans de café que se tostaron máis tempo e a temperaturas máis altas eran menos ácidos, o que significa que os asados ​​máis escuros adoitan ser menos ácidos que os asados ​​máis claros ().
• Proba o café elaborado en frío. A investigación suxire que o café elaborado en frío é menos ácido que o café quente (,).
• Escolla moas de café máis grandes. Un estudo descubriu que as terras de café máis pequenas poden permitir extraer máis ácido durante a elaboración. Isto significa que o café feito con moas máis grandes pode ser menos ácido ().

Ademais, se disfrutas da túa cunca de café con leite pero intolerantes á lactosa ou pensas que o leite molesta o estómago, intenta cambiar a unha alternativa de leite de orixe vexetal, como a leite de soia ou améndoa.

Se descubres que o café te molesta o estómago, proba algúns dos consellos anteriores. En moitos casos, reducir a acidez do café ou evitar aditivos pode axudar a combater os problemas estomacais relacionados co café.

O punto de partida

O café ten varios compostos que poden molestar o estómago.

Isto inclúe cafeína, ácidos do café e, a miúdo, outros aditivos, como leite, nata, azucre e edulcorantes. Ademais da cafeína, moitos destes compostos tamén están presentes no café descafeinado.

Se descubres que o café molesta o estómago, hai varias cousas que podes facer para minimizar os seus efectos desagradables. Estes inclúen bebelo con comida, escoller un asado máis baixo ácido, cambiar de leite normal a leite de soia ou améndoa e reducir os aditivos.

Cambialo: corrección sen café