Taioba: que é e por que comer esta planta

Contido

• 1. Mellorar o tránsito intestinal
• 2. Mellorar a vista
• 3. Actúa como antioxidante
• 4. Previr a anemia
• 5. Previr a osteoporose
• Como consumir

A taioba é unha planta de follas grandes que se cultiva e consume especialmente na rexión de Minas Xerais e que é rica en nutrientes como vitamina A, vitamina C, calcio e fósforo. Noutras rexións tamén se coñece como orella de elefante, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá ou yautia.

En xeral, a taioba úsase na cocción en ensaladas salteadas, preparándoa do mesmo xeito que a col, pero tamén se pode engadir en zumes verdes e sopas de desintoxicación. Entre os seus principais beneficios están:

1. Mellorar o tránsito intestinal

Como unha folla rica en fibra, a taioba axuda a aumentar a torta fecal e acelerar o tránsito intestinal, loitando contra o estreñimiento. Para aumentar este efecto, un bo consello é facer un zume cunha folla de taioba, 1 laranxa, 2 ameixas e limón. Vexa outras receitas de zume laxante.

2. Mellorar a vista

Thaioba é rica en vitamina A, un nutriente importante para a saúde da visión. Ter unha dieta rica en vitamina A prevén problemas como a dexeneración macular, a cegueira nocturna e as cataratas, que aparecen co avance da idade. ademais de taioba, vexa outros alimentos ricos en vitamina A.

3. Actúa como antioxidante

As follas de Taioba son ricas en vitamina C, un poderoso antioxidante que funciona no corpo para fortalecer o sistema inmunitario e previr enfermidades como a gripe, o resfriado, o cancro e a aterosclerose.

4. Previr a anemia

Thaioba é rica en ferro, un mineral esencial para o transporte de osíxeno no sangue e que, cando falta no corpo, provoca anemia. Entón, tomar 1 vaso de zume cunha folla de tioba ao día axuda a previr e combater as anemias.

Ademais, tamén é rico en vitaminas do grupo B, que funcionan aumentando a produción de enerxía do corpo e loitando contra o cansazo que normalmente acompaña á anemia. Vexa outros zumes que tamén curan a anemia.

5. Previr a osteoporose

Debido a que é rica en calcio e fósforo, a taioba é unha excelente fonte de nutrientes para manter os ósos fortes, evitando problemas como a osteoporose, que aparece principalmente en persoas maiores e en mulleres despois da menopausa.

Ademais, estes minerais tamén son importantes para manter os dentes sans e para ter unha boa contracción muscular, mellorar a forza e favorecer o bo funcionamento do corazón.

Como consumir

A taioba pódese incluír en ensaladas salteadas, zumes verdes, cubertas de pizza, crepes e boliñas e pódese engadir en sopas e vitaminas para aportar un maior valor nutricional á comida.

Ten sabor a espinaca, pero é máis lixeiro e doado de encaixar en diferentes receitas, incluso para nenos e adultos aos que normalmente non lles gustan as verduras.