Dieta do esófago de Barrett

Contido

• Visión xeral
• Alimentos para comer se tes o esófago de Barrett
• Fibra
• Alimentos para evitar se tes o esófago de Barrett
• Alimentos azucarados
• Alimentos que desencadean o refluxo ácido
• Consellos adicionais sobre o estilo de vida para a prevención do cancro
• Fumar
• Beber
• Xestionar o peso
• Considerando outros factores
• Previr o refluxo ácido
• A comida para levar

Visión xeral

O esófago de Barrett é un cambio no revestimento do esófago, o tubo que conecta a boca e o estómago. Esta condición significa que o tecido do esófago cambiou por un tipo de tecido que se atopa no intestino.

Pénsase que o esófago de Barrett é causado por refluxo ácido a longo prazo ou azia. O refluxo ácido tamén se denomina enfermidade de refluxo gastroesofáxico (ERGE). Nesta condición común, o ácido estomacal salpica cara arriba na parte inferior do esófago. Co paso do tempo, o ácido pode irritar e cambiar os tecidos que revisten o esófago.

O de Barrett non é serio por si só e non ten síntomas. Non obstante, pode ser un sinal de que tamén ten outros cambios celulares que poden causar cancro no esófago.

Preto do 10 ao 15 por cento das persoas con refluxo ácido desenvolven o esófago de Barrett.O risco de contraer cancro debido ao esófago de Barrett é aínda menor. Só o 0,5 por cento das persoas con Barrett son diagnosticadas de cancro de esófago ao ano.

O diagnóstico de esófago de Barrett non debería causar alarma. Se ten esta condición, hai dous problemas de saúde principais nos que incidir:

• tratar e controlar o refluxo ácido para evitar que esta enfermidade empeore
• prevención de cancros do esófago

Non hai unha dieta específica para o esófago de Barrett. Non obstante, certos alimentos poden axudar a controlar o refluxo ácido e reducir o risco de cancro. Outros cambios no estilo de vida tamén poden axudar a reducir o refluxo ácido e previr os cancros de esófago.

Alimentos para comer se tes o esófago de Barrett

Fibra

Obter moita fibra na súa dieta diaria é bo para a súa saúde xeral. A investigación médica demostra que tamén pode axudar a evitar que o esófago de Barrett empeore e diminúa o risco de cancro no esófago.

Engade estes e outros alimentos ricos en fibra á túa dieta diaria:

• froita fresca, conxelada e seca
• verduras frescas e conxeladas
• pans e pastas integrais
• arroz integral
• fabas
• lentellas
• avea
• cuscús
• Quínoa
• herbas frescas e secas

Alimentos para evitar se tes o esófago de Barrett

Alimentos azucarados

Un estudo clínico de 2017 descubriu que comer demasiados alimentos azucarados refinados pode aumentar o risco de esófago de Barrett.

Isto pode ocorrer porque o exceso de azucre na dieta fai que os niveis de azucre no sangue aumenten. Isto leva a altos niveis de hormona insulina, o que pode aumentar o risco dalgúns cambios nos tecidos e cancros.

Unha dieta rica en azucre e hidratos de carbono tamén pode causar exceso de peso e obesidade. Evite ou limite azucres engadidos e hidratos de carbono sinxelos e refinados como:

• azucre de mesa ou sacarosa
• glicosa, dextrosa e maltosa
• xarope de millo e xarope de millo de alta frutosa
• pans brancos, fariña, pasta e arroz
• panadería (galletas, bolos, pastelería)
• cereais en caixa e barras para almorzar
• patacas fritas e galletas
• bebidas azucaradas e zumes de froitas
• refresco
• Xeado
• bebidas de café con sabor

Alimentos que desencadean o refluxo ácido

Controlar o refluxo ácido coa dieta e outro tratamento pode axudar a evitar que o esófago de Barrett empeore.

Os alimentos desencadeantes do refluxo ácido poden variar. Os alimentos comúns que causan azia inclúen os fritos, os picantes, os graxos e algunhas bebidas.

Aquí tes algúns alimentos comúns para limitar ou evitar se tes refluxo ácido ou o esófago de Barrett:

• alcohol
• café
• té
• leite e lácteos
• chocolate
• menta
• tomates, salsa de tomate e salsa de tomate
• patacas fritas
• peixe rebozado
• tempura
• aneis de cebola
• carne vermella
• carnes procesadas
• hamburguesas
• Perritos quentes
• mostaza
• salsa picante
• jalapeños
• curry

Ten en conta que non é necesario evitar estes alimentos a menos que che estean causando azia ou refluxo ácido.

Consellos adicionais sobre o estilo de vida para a prevención do cancro

Hai varios cambios no estilo de vida que podes facer para axudar a previr os cancros do esófago. Isto é especialmente importante se tes o esófago de Barrett. Os cambios saudables que eviten o refluxo ácido e outros factores que irritan o revestimento do esófago poden manter esta condición baixo control.

Fumar

Fumar cigarros e cachimba irrita o esófago e leva á inxestión de produtos químicos que causan cancro. Segundo a investigación, fumar aumenta ata o risco de padecer cancro de esófago.

Beber

Beber calquera tipo de alcol (cervexa, viño, augardente, whisky) aumenta o risco de cancro de esófago. A investigación demostra que o alcol pode aumentar as posibilidades deste cancro ata, dependendo da cantidade que bebas.

Xestionar o peso

O exceso de peso é un dos maiores factores de risco para o refluxo ácido, o esófago de Barrett e os cancros de esófago. Se tes sobrepeso, o risco de cancro pode ser ata maior.

Considerando outros factores

Estes factores do estilo de vida tamén poden aumentar o risco de padecer cancro de esófago:

• mala saúde dental
• non comer suficiente froita e verdura
• beber té quente e outras bebidas quentes
• comer exceso de carne vermella

Previr o refluxo ácido

Os factores do estilo de vida que che axudan a controlar o refluxo ácido tamén poden axudar a manter o esófago de Barrett e reducir o risco de cancro. Evite estes factores se ten refluxo ácido ou o esófago de Barrett:

• comer tarde de noite
• comer tres comidas grandes en vez de comidas pequenas e frecuentes
• tomar medicamentos anticoagulantes como a aspirina (Bufferin)
• deitado mentres está durmindo

A comida para levar

Se tes o esófago de Barrett, os cambios na túa dieta e estilo de vida poden axudar a manter controlada esta condición e previr os cancros do esófago.

O esófago de Barrett non é unha enfermidade grave. Non obstante, os cancros de esófago son graves.

Consulte co seu médico para realizar revisións periódicas para controlar a enfermidade para asegurarse de que non progresou. O seu médico pode mirar o esófago cunha pequena cámara chamada endoscopio. Tamén pode que precise unha biopsia da zona. Isto implica tomar unha mostra do tecido cunha agulla e enviala a un laboratorio.

Controla o refluxo ácido para mellorar a túa calidade de vida xeral. Descubra que alimentos desencadean o refluxo ácido mantendo un diario de alimentos e síntomas. Tente tamén eliminar determinados alimentos para ver se mellora a azia. Fale co seu médico sobre a mellor dieta e plan de tratamento para o seu refluxo ácido.