Pregunta ao doutor da dieta: a verdade sobre o zume de cúrcuma

Contido

• Revisión de

Q: Obtería algún beneficio desas bebidas de cúrcuma que empecei a ver?

A: A cúrcuma, unha planta orixinaria do sur de Asia, contén serios beneficios para aumentar a saúde. A investigación identificou máis de 300 compostos bioactivos antioxidantes na especia, sendo a curcumina a máis estudada e famosa. E aínda que a curcumina certamente ten potenciais poderes antiinflamatorios, hai tres cousas a considerar antes de abastecerse de zumes ou bebidas de cúrcuma.

1. Beneficios en solitario da curcumina. A curcumina é un dos suplementos diarios máis subestimados. Ten amplos efectos sobre os procesos inflamatorios centrais do noso corpo e ten beneficios potenciais para enfermidades inflamatorias como a de Crohn. Ademais, a curcumina pode axudar contra a artrite e enfermidades neurodexenerativas como o Alzheimer e mostrou efectos prometedores no bloqueo de vías clave nas células cancerosas. A nivel molecular, a curcumina traballa para combater a inflamación bloqueando o encima COX-2, o mesmo encima que os antiinflamatorios como o ibuprofeno e o Celebrex traballan para bloquear. [Tweet este feito!]

Aínda que as persoas con enfermidades específicas beneficiarían especialmente da suplementación con curcumina, suxíroo a todos os meus clientes debido aos seus efectos antiinflamatorios xerais. Mesmo se xa está tomando un suplemento de aceite de peixe para este propósito, aínda pode beneficiarse engadindo un suplemento de curcumina. Os dous combaten a inflamación a través de mecanismos diferentes, polo que podes obter un efecto aditivo.

2. Dosificación da bebida. Ao seleccionar unha bebida de cúrcuma, asegúrese de que está a recibir curcumina suficiente para impactar na súa saúde. Un problema importante coa curcumina é que está moi mal absorbido; é por iso que verá a adición de piperina (un extracto de pementa negra) ou teracurcumina (unha curcumina nanoparticular) en moitos suplementos de curcumina para mellorar a absorción. Para un suplemento con piperina, busque 500 mg de curcumina.

Se recibe curcumina dunha bebida ou suplemento de cúrcuma, pode esperar un rendemento de aproximadamente o 3 por cento (polo que 10 g de cúrcuma, a cantidade que se atopa nas bebidas comúns de cúrcuma, daralle 300 mg de curcumina). Sen un potenciador da absorción como a piperina, non podes esperar que gran parte desa curcumina sexa absorbida polo teu corpo, aínda que non todo se perde, xa que a especia aínda pode proporcionar beneficios para a túa vía intestinal.

3. Forma. Dado que os efectos da curcumina vense coa inxestión crónica, nin un golpe ocasional despois da clase de ioga, a clave é ser realista sobre o seu consumo. Se queres obter o efecto terapéutico dunha bebida, debes comprometerte a bebela todos os días, o que é difícil a non ser que teñas un stock persoal na casa. Un suplemento é a mellor opción se buscas beneficiarte da curcumina, xa que as cápsulas teñen o beneficio inherente de ter unha barreira baixa para o éxito: estire a pílula, bebe un pouco de auga e xa está. [Tweet este consello!]

Revisión de