¿Son realmente saudables as barras proteicas?

Contido

• Entón, as barras de proteínas son malas ou boas?
• Consellos para elixir unha barra de proteínas saudable
• Revisión de

As barras de proteínas adoitaban ser só para rapaces mega-musculares na sala de musculación. Pero con cada vez máis mulleres que buscan aumentar a súa inxestión de proteínas, as barras de proteína convertéronse nun alimento básico do abismo do fondo da bolsa.

Iso é bo? Afondamos na investigación e falamos cos principais expertos para descubrir toda a verdade sobre as barras proteicas.

Entón, as barras de proteínas son malas ou boas?

Os pros: En primeiro lugar, está a proteína. "A proteína é un macronutriente esencial para todas as mulleres", di Kylene Bogden, M.S., R.D.N., C.S.S.D., nutricionista dietista rexistrado no Cleveland Clinic Center for Functional Medicine. A proteína é fundamental non só para a masa muscular magra, senón tamén para a súa taxa metabólica, os niveis de saciedade e incluso a saúde hormonal. Unha revisión exhaustiva de 2015 en Fisioloxía aplicada, nutrición e metabolismo anima ás persoas, especialmente ás que traballan para mellorar a súa composición corporal (a proporción de graxa corporal a músculo), a consumir entre 25 e 35 gramos de proteína en cada comida.

Non obstante, a investigación publicada no Revista Americana de Nutrición Clínica mostra que a maioría das mulleres non se están achegando a este limiar ideal. Despois de todo, non importa o ben que sexamos na preparación das comidas, non sempre temos o tempo e a previsión para pasar a tarde do domingo preparando toneladas de comidas e lanches cheas de proteínas e listas para comer, seguidos de dividilos en contedores individuais (¡manténdoos fríos!) e arrastrándoos todo o día (e logo quentalos de novo).

É exactamente por iso que as barras de proteínas son tan atractivas. Non fai falta preparación nin refrixeración, polo que se tes un estilo de vida activo e atractivo, son unha boa forma de asegurarte de que a inxestión de proteínas permaneza ao día durante todo o día. "Un dos principais beneficios das barras de proteínas é o factor de comodidade", di Bogden. "Son ideais para os estilos de vida ocupados das mulleres e poden axudalos a obter os nutrientes que doutro xeito non poderían obter".

Falando de nutrientes, inclúen hidratos de carbono, graxa e fibra necesarios, que funcionan en conxunto con proteínas para aumentar a dispoñibilidade de aminoácidos nos músculos, axudar á saciedade e manter os niveis de enerxía elevados, di a dietista rexistrada Betsy Opyt, RD, CDE, fundador de Betsy's Best. "A comida é o combustible do teu corpo. Se non planeas merenda ou comer durante todo o día, atopar a enerxía para alimentar a través dunha clase de spinning pola tarde pode ser un desafío", di ela, sinalando que unha mestura de carbohidratos e proteínas é un desafío. tamén vital para a recuperación do adestramento. É por iso que moitas mulleres recorren ás barras de proteínas como merenda antes e despois do adestramento.

Os contras: "Algunhas barras de proteína teñen máis de 30 gramos de azucre e máis calorías que unha barra de doce", di a dietista deportiva Georgie Fear, R.D., C.S.S.D., autora de Hábitos fracas para a perda de peso ao longo da vida. Mentres tanto, outros están cheos de ingredientes feitos de laboratorio, difíciles de pronunciar, como aceites parcialmente hidrogenados (léase: graxa trans), xarope de millo rico en frutosa, colorantes alimentarios, azucres artificiais, alcohois de azucre e outros aditivos relacionados saúde menos que estelar, di Bogden.

Consellos para elixir unha barra de proteínas saudable

Consulte a lista de ingredientes: Isto é imprescindible para determinar exactamente o que estás comendo, polo que non te basees nas etiquetas da parte frontal do envase para tomar a túa decisión. "Nin sequera teña en conta o contido de proteína ou graxa ata que se asegure de que a barra está feita con ingredientes bos para ti que realmente recoñece", di Bogden. Por exemplo, CLIF Bar elabora varios produtos, desde a súa barra de proteínas BUILDER'S ata a barra orgánica Trail Mix, utilizando ingredientes enteiros como avea e manteiga de noces, e cero aceites parcialmente hidroxenados ou xarope de millo rico en fructosa. ALOHA fai barras proteicas veganas que tamén son super limpas.

Coñece o teu obxectivo: Ademais de comprobar os ingredientes, é importante manter un ollo nas proteínas, graxas, hidratos de carbono, azucre e fibra, aínda que a cantidade ideal de cada un depende exactamente do que espera obter do seu bar. "Se o estás a usar como fonte principal de proteína, definitivamente queres unha barra con polo menos 10 gramos de proteína", di Fear. "Tento atopar uns con menos azucre para lanches para viaxar ou para comer antes de durmir. Non obstante, se estás a usar unha barra durante a actividade atlética, o azucre é unha fonte de combustible rápida dispoñible polo que os coiros de froita ou as barras a base de froita non son" Non é necesariamente unha mala idea". Se buscas recuperación post-adestramento ou enerxía sostida (quizais para facer unha longa camiñada), elixe unha barra con aproximadamente 30 gramos de hidratos de carbono, xa que unha barra baixa en carbohidratos non che alimentará tamén, engade. (Vexa o que hai nos estantes das tendas na nosa lista das mellores e peores barras nutricionais para mulleres.) En canto á graxa e fibra, Opyt recomenda escoller unha barra con aproximadamente 10 a 15 gramos de graxa, principalmente de fontes insaturadas (tente manter inxestión de graxa saturada inferior a 5 gramos) e un total de fibra entre 3 e 5 gramos, o que engadirá ao efecto de esmagar a fame da barra.

Fai a túa propia barra de proteínas: Non atopas exactamente o que buscas na tenda de alimentos naturais ou no teu mercado local? Proba a facer as túas propias barras de proteínas cunha destas receitas de barras de proteínas veganas.

Afortunadamente, se tes en conta o que hai no teu bar e por que os comes, non tes que preocuparte demasiado polas calorías. Despois de todo, se estás de excursión durante un día, probablemente necesites moitas proteínas e hidratos de carbono (que poden sumar máis de 300 calorías) da túa barra de proteínas, lembra Fear. Se estás a buscar unha tarde na oficina, unha barra máis mixta con niveis máis baixos de carbohidratos e proteínas nunhas 150 a 200 calorías.

Revisión de