Dieta previa á diabetes (permitido, alimentos prohibidos e menú)

Contido

• Coñece o risco de desenvolver diabetes
• Menú previo á diabetes
• Como elaborar un menú para a pre-diabetes
• Almorzo e merendas
• Comidas principais: xantar e cea

A dieta ideal para a pre-diabetes consiste en consumir alimentos cun índice glicémico baixo a medio, como froitas con casca e bagazo, verduras, alimentos enteiros e leguminosas, xa que son alimentos ricos en fibra. Ademais, na dieta pódense incluír proteínas e graxas "boas", como o aceite de oliva.

Ao consumir estes alimentos é posible controlar os niveis de azucre no sangue e evitar así o desenvolvemento da diabetes mellitus, xa que no caso dalgunhas persoas, cando se inicia o tratamento en canto se identifica o prediabetes, é posible que volvan os valores dos niveis de glicosa no sangue. á normalidade. Para iso, é necesario que a alimentación saudable se complemente cunha práctica regular de actividade física.

Vexa cal é o risco de pre-diabetes e diabetes introducindo os datos na seguinte proba:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Coñece o risco de desenvolver diabetes

Os alimentos que se poden comer con máis facilidade para a pre-diabetes son:

• Carne branca, preferentemente. As carnes vermellas débense comer un máximo de 3 veces por semana e escoller a carne magra;
• Legumes e verduras en xeral;
• Froitas, preferentemente con pel e bagazo;
• Leguminosas, como fabas, soia, garavanzos, chícharos, fabas, lentellas;
• Grans integrais, como arroz, pasta, fariña integral, avea;
• Oleaxinosas: castañas, cacahuetes, noces, améndoas, pistachos;
• Produtos lácteos e os seus derivados desnatados;
• Boas graxas: aceite de oliva, aceite de coco, manteiga.

É importante lembrar que os prediabéticos poden comer todo tipo de alimentos, pero deberían preferir alimentos naturais, con pouca fariña e sen azucre, xa que é o consumo frecuente de alimentos ricos en hidratos de carbono simples o que leva a un aumento da glicosa no sangue. . Vexa o índice glicémico dos alimentos.

Menú previo á diabetes

A seguinte táboa mostra un exemplo dun menú previo á diabetes durante 3 días:

As cantidades indicadas no menú varían segundo a idade, o sexo, a actividade física e se a persoa ten ou non outra enfermidade asociada. Polo tanto, o ideal é consultar ao nutricionista para que se faga unha avaliación completa e se elabore un plan nutricional segundo as necesidades.

Como elaborar un menú para a pre-diabetes

Para elaborar un menú para previr a diabetes, sempre se debe tratar de consumir alimentos ricos en fibra xunto con alimentos ricos en proteínas ou boas graxas, como se mostra a continuación:

Almorzo e merendas

Para o almorzo recoméndase escoller consumir alimentos preparados con fariñas enteiras como filloas ou pans. Estes hidratos de carbono deben consumirse xunto con ovos, queixo, polo rallado ou carne moída, por exemplo. Esta combinación axuda a regular a glicosa no sangue, porque os suplementos de hidratos de carbono son máis difíciles de dixerir, evitando picos de azucre no sangue.

Pódense facer pequenos petiscos combinando 1 froita con iogur natural, por exemplo, ou con oleaxinosas, como castañas, cacahuetes e améndoas, por exemplo. Outra opción é empregar a froita con 2 ou 3 cadrados de 70% de chocolate ou edulcorar iogur normal con 1 cucharada de mel.

Comidas principais: xantar e cea

O xantar e a cea deben ser ricos en ensalada de vexetais crus ou salteados en aceite de oliva, que é rico en boas graxas. Despois podes escoller unha fonte de hidratos de carbono, como por exemplo arroz ou pasta integral, patacas ou quinoa. Se queres consumir 2 tipos de hidratos de carbono, debes colocar pequenas porcións de cada un no prato, como 1 / cunca de arroz e 1/2 cunca de feixón.

Ademais, debes consumir unha boa cantidade de proteínas, que se atopan principalmente en alimentos como carne, polo, peixe e ovos. Despois da comida, deberías preferir o consumo dunha froita como sobremesa, sendo unha mellor opción que o zume, xa que a froita contén fibras que axudan a controlar a glicosa no sangue.

En xeral, os alimentos deben prepararse ao forno, á prancha, cociñados ou ao vapor, e recoméndase evitar a fritición. Ademais, recoméndase usar especias ou herbas naturais para aderezar alimentos, como orégano, romeu, cúrcuma, cúrcuma, canela, cilantro, perexil, allo e cebola, por exemplo.