Diabetes tipo 2 - planificación de comidas

Cando tes diabetes tipo 2, levar un tempo para planificar as comidas contribúe moito a controlar o azucre no sangue e o peso.

O seu foco principal é manter o nivel de azucre no sangue (glicosa) no seu rango obxectivo. Para axudar a controlar o azucre no sangue, siga un plan de comidas que conteña:

• Comida de todos os grupos de alimentos
• Menos calorías
• Aproximadamente a mesma cantidade de hidratos de carbono en cada comida e merenda
• Graxas saudables

Xunto cunha alimentación saudable, pode axudar a manter o azucre no sangue no rango obxectivo mantendo un peso saudable. As persoas con diabetes tipo 2 adoitan ter sobrepeso ou obesidade. Perder ata 10 quilos (4,5 quilogramos) pode axudarche a controlar mellor a túa diabetes. Comer alimentos saudables e manterse activo (por exemplo, 60 minutos en total de camiñar ou outra actividade por día) pode axudarche a cumprir e manter o teu obxectivo de perda de peso. A actividade permite que os teus músculos usen azucre do sangue sen necesidade de insulina para mover o azucre ás células musculares.

COMO AFECTAN OS CARBOHIDRATOS O AZUCRE DE SANGRE

Os hidratos de carbono nos alimentos proporcionan enerxía ao teu corpo. Necesitas comer hidratos de carbono para manter a túa enerxía. Pero os hidratos de carbono tamén elevan o azucre no sangue máis alto e máis rápido que outros tipos de alimentos.

Os principais tipos de hidratos de carbono son os amidóns, os azucres e a fibra. Aprende que alimentos teñen hidratos de carbono. Isto axudará á planificación das comidas para que poida manter o azucre no sangue no seu alcance. Non todos os hidratos de carbono poden ser descompostos e absorbidos polo corpo. Os alimentos con máis hidratos de carbono ou fibra non dixeribles son menos propensos a aumentar o azucre no sangue fóra do seu alcance. Estes inclúen alimentos como fabas e grans integrais.

PLANIFICACIÓN DE COMIDAS PARA NENOS CON DIABETES TIPO 2

Os plans de comidas deben considerar a cantidade de calorías que necesitan os nenos para crecer. En xeral, tres pequenas comidas e tres merendas ao día poden axudar a satisfacer as necesidades de calorías. Moitos nenos con diabetes tipo 2 teñen sobrepeso. O obxectivo debería ser capaz de acadar un peso saudable comendo alimentos saudables e facendo máis actividade (150 minutos nunha semana).

Traballa cun dietista rexistrado para deseñar un plan de comidas para o teu fillo. Un dietista rexistrado é experto en alimentación e nutrición.

Os seguintes consellos poden axudar ao seu fillo a seguir o bo camiño:

• Non hai comida fóra de límites. Saber como afectan os diferentes alimentos ao azucre no sangue do teu fillo axúdache a ti e ao teu fillo a manter o azucre no sangue dentro do rango obxectivo.
• Axude ao seu fillo a aprender canto alimento é unha cantidade sa. Isto chámase control de porcións.
• Fai que a túa familia cambie gradualmente de beber refrescos e outras bebidas azucaradas, como bebidas deportivas e zumes, a auga normal ou leite baixo en graxa.

PLANIFICACIÓN DE COMIDAS

Todo o mundo ten necesidades individuais. Traballa co teu provedor de coidados de saúde, dietista rexistrado ou educador en diabetes para desenvolver un plan de comidas que funcione para ti.

Cando compres, lea as etiquetas dos alimentos para facer mellores opcións de comida.

Unha boa forma de asegurarte de obter todos os nutrientes que necesitas durante as comidas é usar o método do prato. Esta é unha guía visual de alimentos que che axuda a escoller os mellores tipos e cantidades axeitadas de comida para comer. Fomenta porcións máis grandes de vexetais sen amidón (a metade do prato) e porcións moderadas de proteína (un cuarto do prato) e amidón (un cuarto do prato).

COME UNHA VARIEDADE DE ALIMENTOS

Comer unha gran variedade de alimentos axúdache a estar sa. Tenta incluír alimentos de todos os grupos de alimentos en cada comida.

VEXETAIS (2½ a 3 cuncas ou 450 a 550 gramos ao día)

Elixe verduras frescas ou conxeladas sen salsas, graxas nin sal engadidas. Os vexetais sen amidón inclúen verduras de cor verde escuro e amarelo intenso, como pepino, espinacas, brócoli, leituga romana, repolo, acelga e pementos. Entre as verduras féculas inclúense millo, chícharos verdes, fabas, cenorias, ñame e taro. Teña en conta que a pataca debe considerarse un amidón puro, como o pan branco ou o arroz branco, en lugar dunha verdura.

FROITAS (1½ a 2 cuncas ou 240 a 320 gramos ao día)

Escolla froitas frescas, conxeladas, enlatadas (sen azucre nin xarope engadido) ou froitas secas sen azucre. Proba mazás, plátanos, bagas, cereixas, cóctel de froitas, uvas, melón, laranxas, pexegos, peras, papaia, piña e pasas. Beba zumes 100% de froita sen edulcorantes nin xaropes.

GRAN (de 85 a 115 gramos ao día)

Hai 2 tipos de grans:

• Os grans enteiros non están procesados ​​e teñen todo o gran. Exemplos son a fariña de trigo integral, fariña de avea, fariña de millo enteira, amaranto, cebada, arroz integral e salvaxe, trigo sarraceno e quinoa.
• Os grans refinados procesáronse (fresados) para eliminar o farelo e o xerme. Exemplos son a fariña branca, a fariña de millo desxerminada, o pan branco e o arroz branco.

Os grans teñen amidón, un tipo de hidratos de carbono. Os hidratos de carbono aumentan o nivel de azucre no sangue. Para unha alimentación sa, asegúrate de que a metade dos grans que comes cada día sexan grans integrais. Os grans enteiros teñen moita fibra. A fibra na dieta impide que o nivel de azucre no sangue suba demasiado rápido.

ALIMENTOS PROTEÍNICOS (140 a 184 gramos ao día)

Os alimentos proteicos inclúen carne, aves, mariscos, ovos, fabas e chícharos, froitos secos, sementes e alimentos de soia procesados. Coma peixes e aves con máis frecuencia. Retira a pel do polo e do pavo. Selecciona cortes magros de tenreira, tenreira, porco ou caza salvaxe. Cortar toda a graxa visible da carne. Cocer, asar, asar, grellar ou ferver en vez de fritir. Cando frite proteínas, use aceites saudables como o de oliva.

LÁCTEO (3 cuncas ou 245 gramos ao día)

Elixe produtos lácteos baixos en graxa. Teña en conta que o leite, o iogur e outros produtos lácteos teñen azucre natural, mesmo cando non conteñen azucre engadido. Ten isto en conta cando planifique as comidas para manterse no seu rango obxectivo de azucre no sangue. Algúns produtos lácteos sen graxa teñen moito azucre engadido. Asegúrese de ler a etiqueta.

ACEITES / GRAXAS (non máis de 7 culleres de té ou 35 mililitros ao día)

Os aceites non se consideran un grupo de alimentos. Pero teñen nutrientes que axudan ao seu corpo a manterse san. Os aceites son diferentes das graxas porque os aceites permanecen líquidos a temperatura ambiente. As graxas permanecen sólidas a temperatura ambiente.

Limite a inxestión de alimentos graxos, especialmente aqueles ricos en graxas saturadas, como hamburguesas, fritos, touciño e manteiga.

En lugar diso, elixe alimentos ricos en graxas poliinsaturadas ou monoinsaturadas. Estes inclúen peixes, noces e aceites vexetais.

Os aceites poden aumentar o azucre no sangue, pero non tan rápido como o amidón. Os aceites tamén son ricos en calorías. Probe a empregar non máis do límite diario recomendado de 7 culleres de té (35 mililitros).

E SOBRE O ALCOHOL E OS DOCES?

Se decides beber alcol, limita a cantidade e tómea cunha comida. Consulte co seu provedor sanitario sobre como o alcol afectará o azucre no sangue e determine unha cantidade segura para vostede.

Os doces son ricos en graxa e azucre. Mantén os tamaños de porción pequenos

Aquí tes consellos para evitar comer demasiados doces:

• Pide culleres e garfos adicionais e reparte a sobremesa con outras.
• Coma doces sen azucre.
• Pregunta sempre o tamaño da porción máis pequena ou o tamaño dos nenos.

O SEU EQUIPO DE ATENCIÓN Á DIABETA ESTÁ AQUÍ PARA AXUDALLE

Ao principio, a planificación das comidas pode ser abafadora. Pero será máis doado a medida que medre o seu coñecemento sobre os alimentos e os seus efectos sobre o azucre no sangue. Se tes problemas coa planificación das comidas, fala co teu equipo de atención á diabetes. Están aí para axudarche.

Dieta diabetes tipo 2; Dieta - diabetes - tipo 2

• Hidratos de carbono simples
• Hidratos de carbono complexos
• Graxas saturadas
• Le as etiquetas dos alimentos
• myPlate

Asociación Americana de Diabetes. 5. Facilitar o cambio de comportamento e o benestar para mellorar os resultados de saúde: Normas de asistencia médica en diabetes-2020. Coidado da diabetes. 2020; 43 (Suplemento 1): S48 – S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

Asociación Americana de Diabetes. 3. Prevención ou atraso da diabetes tipo 2: Normas de asistencia médica en diabetes-2020. Coidado da diabetes. 2020; 43 (suplemento 1): S32-S36. PMID: 31862746 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862746/.

Sitio web da Asociación Americana de Diabetes. Centro alimentario da diabetes. www.diabetesfoodhub.org. Consultado o 4 de maio de 2020.

Evert AB, Dennison M, Gardner CD, et al. Terapia nutricional para adultos con diabetes ou prediabetes: un informe consensuado. Coidado da diabetes. 2019; 42 (5): 731-754. PMID: 31000505 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31000505/.

Riddle MC, Ahmann AJ. Terapéutica da diabetes mellitus tipo 2. En: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, eds. Williams Manual de Endocrinoloxía. 14a ed. Filadelfia, PA: Elsevier; 2020: cap 35.