Riboflavina

A riboflavina é un tipo de vitamina B. É soluble en auga, o que significa que non se almacena no corpo. As vitaminas solubles en auga disólvense na auga. As cantidades sobrantes de vitamina saen do corpo a través dos ouriños. O corpo garda unha pequena reserva destas vitaminas. Deben tomarse regularmente para manter a reserva.

A riboflavina (vitamina B2) funciona coas outras vitaminas B. É importante para o crecemento corporal. Axuda na produción de glóbulos vermellos. Tamén axuda á liberación de enerxía das proteínas.

Os seguintes alimentos proporcionan riboflavina na dieta:

• Productos lácteos
• Ovos
• Verduras de follas verdes
• Carnes magras
• Carnes de órganos, como fígado e riles
• Leguminosas
• Leite
• Nuts

Os pans e os cereais adoitan estar fortificados con riboflavina. Fortificado significa que a vitamina engadiuse aos alimentos.

A riboflavina é destruída pola exposición á luz. Os alimentos con riboflavina non se deben almacenar en envases claros que estean expostos á luz.

A falta de riboflavina non é común nos Estados Unidos porque esta vitamina é abundante no subministro de alimentos. Os síntomas dunha deficiencia grave inclúen:

• Anemia
• Feridas na boca ou nos beizos
• Queixas da pel
• Dor de gorxa
• Inchazo das membranas mucosas

Debido a que a riboflavina é unha vitamina soluble en auga, as cantidades sobrantes saen do corpo a través dos ouriños. Non se ten intoxicación por riboflavina.

As recomendacións para a riboflavina, así como outros nutrientes, ofrécense nas inxestas dietéticas de referencia (DRI) desenvolvidas polo Consello de Alimentación e Nutrición do Instituto de Medicina. DRI é un termo para un conxunto de inxestións de referencia que se usan para planificar e avaliar as inxestións de nutrientes de persoas sas. Estes valores, que varían segundo a idade e o sexo, inclúen:

Subsidio dietético recomendado (RDA): O nivel medio diario de inxestión que é suficiente para satisfacer as necesidades de nutrientes de case todas (97% a 98%) persoas sanas. Un RDA é un nivel de inxestión baseado na evidencia da investigación científica.

Ingesta adecuada (IA): Este nivel establécese cando non hai probas científicas suficientes para desenvolver un ADR. Establécese nun nivel que se pensa para garantir unha nutrición suficiente.

RDA para riboflavina:

Bebés

• De 0 a 6 meses: 0,3 * miligramos por día (mg / día)
• De 7 a 12 meses: 0,4 * mg / día

* Consumo adecuado (IA)

Nenos

• De 1 a 3 anos: 0,5 mg / día
• De 4 a 8 anos: 0,6 mg / día
• De 9 a 13 anos: 0,9 mg / día

Adolescentes e adultos

• Homes de 14 ou máis anos: 1,3 mg / día
• Femias de 14 a 18 anos: 1,0 mg / día
• Mulleres de 19 anos ou máis: 1,1 mg / día
• Embarazo: 1,4 mg / día
• Lactancia: 1,6 mg / día

A mellor forma de obter o requisito diario de vitaminas esenciais é comer unha dieta equilibrada que conteña unha variedade de alimentos.

Vitamina B2

• Beneficio da vitamina B2
• Fonte de vitamina B2

Mason JB. Vitaminas, minerais traza e outros micronutrientes. En: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. 25a ed. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Requisitos nutricionais. En: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Manual de Pediatría. 21a ed. Filadelfia, PA: Elsevier; 2020: cap 55.

Salwen MJ. Vitaminas e oligoelementos. En: McPherson RA, Pincus MR, eds. Diagnóstico e manexo clínico de Henry por métodos de laboratorio. 23a ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: cap 26.