Os beneficios de comer bananas

Contido

• Revisión de

A miúdo pregúntanme pola miña postura sobre os plátanos e cando lles dou luz verde algunhas persoas preguntarán: "Pero non engordan?" A verdade é que os plátanos son un alimento poderoso, sempre que non se esaxere no tamaño da porción.

Un estudo da Universidade Estatal de Apalaches, que comparou as bananas cunha bebida deportiva durante o ciclismo intenso, descubriu que as bananas ofrecían varias vantaxes. Ademais de proporcionar antioxidantes que non se atopan nas bebidas deportivas, contén máis nutrientes e unha mestura máis saudable de azucres naturais. No estudo, ciclistas adestrados tragaron unha cunca de bebida rica en carbohidratos ou derrubaron media banana cada 15 minutos durante unha carreira en estrada de dúas e media a tres horas. As mostras de sangue tomadas antes e despois revelaron que os ciclistas experimentaron efectos de rendemento similares e un maior cambio na dopamina, un neurotransmisor que desempeña un papel no movemento e no estado de ánimo, despois de comer as bananas. Algunhas investigacións tamén indican que a dopamina inadecuada pode estar ligada á obesidade.

Pero as bananas non son só para deportistas. Aínda que é certo que os plátanos empacan máis carbohidratos por mordida que outras froitas (porque teñen menos contido en auga), non hai que evitalos, aínda que estea intentando perder peso. O plátano é unha rica fonte de potasio, un nutriente esencial no corpo que, ademais de reducir a presión arterial, axuda a manter o mantemento muscular e actúa como un diurético natural que alivia a retención de auga e o inchazo. Os altos niveis de vitamina B6 nas bananas tamén axudan a manter niveis saudables de azucre no sangue e son vitais para a produción de neurotransmisores sensibles como a serotonina e a noradrenalina. Os plátanos tamén están cheos de fibra, o que aumenta a saciedade e mellora a saúde dixestiva.

Máis boas novas: os plátanos son moi fáciles de incorporar á súa dieta. No meu libro máis novo, S.A.S.S. Vostede Delgado, Inclúo varias receitas de plátano, incluíndo o meu batido de té verde e vainilla e améndoa e améndoa conxelada de banana. Tamén están na lista de froitas que podes empregar para crear as túas propias comidas usando o meu concepto de "puzzle de cinco pezas" (comidas feitas a partir de porcións específicas de produto, gran integral, proteína magra, graxa a base de plantas e condimentos naturais) .

Aquí tes tres dos meus combos favoritos de almorzo e merenda a base de plátano, saciantes pero adelgazantes:

AB&B de cara aberta

Estender unha porción de pan integral tostado ao 100 por cento con 2 culleres de sopa de manteiga de améndoa, cubrir cunha porción de 5 polgadas de plátano en rodajas, espolvorear con canela moída e gozar cunha cunca de leite orgánico desnatado ou sen leite.

Muselix de plátano

Dobre unha porción de 5 polgadas de plátano en rodajas en 6 onzas de iogur grego orgánico sen graxa ou unha alternativa sen lácteos con avea un cuarto de cunca tostada, 2 culleradas de sopa de noces en rodajas ou picadas e un xeneroso batido de noz moscada moída. Deixe a mestura sentarse na neveira durante a noite para obter aínda máis sabor ou conxéleaa como alternativa de xeado.

Parfait de chocolate con plátano e xenxibre

Derrete un cuarto de cunca de chips de chocolate escuro, como Dagoba Chocodrops, que son 73 por cento escuros. Incorpora 1 cucharadita de xenxibre ralado fresco e unha porción de cereal integral integral como o millo inflado ou o arroz integral. Capa a mestura de chocolate con 6 onzas de iogur grego orgánico sen graxa ou unha alternativa non láctea e unha porción de 5 polgadas de plátano en rodajas.

Cales son as túas formas favoritas de gozar dos plátanos? Envía os teus pensamentos a @cynthiasass e @Shape_Magazine.

Cynthia Sass é dietista rexistrada con máster en ciencias da nutrición e saúde pública. Vida con frecuencia na televisión nacional, é unha Forma editor colaborador e consultor en nutrición dos New York Rangers e Tampa Bay Rays. O seu último New York Times bestseller é S.A.S.S. Ti mesmo delgado: vencer os desexos, baixar quilos e perder polgadas.

Revisión de